Воплощать кулинарные фантазии приятнее с качественной техникой. Мы составили рейтинг дегидраторов, которые умеют работать с продуктами любой структуры: с нежными ягодами и травами, с твердыми овощами и плотным мясом. В список попали высокопроизводительные модели для большой семьи, а также компактные приборы с разным набором опций.
Polaris PFD 1106H Pro
Открывает подборку мощная (700 Вт) и объемная сушилка. На поддонах одновременно размещаются 15 кг фруктов и овощей
В комплекте идут 25 секций под разные продукты:
- 8 металлических из нержавеющей стали — для умеренно твердых плодов;
- 8 сетчатых — для сочных или сахаристых, сильно прилипающих киви, бананов, ягод;
- 8 листов с мелким рельефом — для пастилы;
- 1 поддон с углублениями — для мюсли и батончиков.
Хотя аппарат большой, уровни нагреваются равномерно. Вентилятор разгоняет воздушный поток по всей камере, а двойные стальные стенки корпуса удерживают тепло внутри. Лотки не надо переставлять, ничего не останется влажным.
Управление у Polaris PFD 1106H Pro сенсорное. Чувствительные кнопки реагируют на касание мокрыми пальцами.
Еще один плюс модели — низкий уровень шума, 52 дБ. Оставляйте ее работать ночью на кухне, дети не услышат сушилку в спальне.
Диапазон температур от 35 до 75 °С, настраивается с шагом 5 °С. За 8 часов на 50–55 °С вы сможете приготовить снеки из баклажанов, моркови, перца, а за 13 часов — курагу.
Удобно, что есть дисплей, где отображаются установленная температура, время. За ходом дегидратации вы наблюдаете через прозрачную дверцу, не нужно открывать прибор и нарушать тепловой режим.
Brayer BR1901
Прибор оптимален для тех, кто только пробует сушить урожай и хочет удовлетворить любопытство. Миниатюрный аппарат включает 4 металлических поддона размером 23,6 × 18,1 см, что удобно для приготовления небольших порций. Есть в комплекте и лоток для пастилы, не надо искать и приобретать его отдельно.
Можно делать закуски, чипсы из овощей и фруктов, заготавливать травы. Мощности 380 Вт достаточно для таких задач, температурный режим стандартный 35–70 °С, доступны 8 режимов нагрева. Усиливает эффект горизонтальный обдув. Воздух в одинаковом объеме проходит по каждому уровню и тщательно удаляет влагу из продуктов.
Управление электромеханическое, с помощью кнопок и поворотного переключателя — это наиболее долговечная схема. На ярком дисплее высвечиваются базовые параметры. Не забыл производитель и про таймер на 24 часа. Загрузите в дегидратор безе, яблоки, бананы и отправляйтесь спать, а утром достаньте из камеры полезный десерт.
WMF KITCHEN minis 0415250711
Завершаем рейтинг интересной моделью от немецкого бренда WMF. Здесь высокое качество материалов, богатая комплектация и уже привычные опции.
Корпус выполнен из медицинской нержавеющей стали Cromargan, устойчивой к царапинам. Пятна сока легко очищаются с поверхности, запахи не задерживаются.
Лотки и стенки — из тритана. Это сверхпрочный пластик, разработанный в Америке как альтернатива стеклу и традиционным пластмассам. Полимер не контактирует с продуктами питания, не выделяет при нагреве бисфенол и пахучие вещества. Лотки сложно разбить, а очищать их можно в посудомоечной машине.
Сушилка потребляет 250 Вт, максимальный нагрев — 70 °С. В комплектацию входят 5 мелкоячеистых поддонов, силиконовая форма для батончиков и 3 контейнера, чтобы хранить снеки, пряности. Высота каждого яруса — 2 см. В лоток свободно уложатся толстые дольки яблока, разрезанные на четвертинки томаты. Работает сушилка тихо, особенно на беззвучном режиме. О том, что она включена, подскажет индикация на дисплее.
Выбирая дегидратор, соотнесите число поддонов с количеством продуктов, которые хотите периодически сушить. Если цель — иногда лакомиться фрипсами, нет смысла покупать аппараты с 12 ярусами. Для любителей мясных закусок ключевой параметр — температурный диапазон, нужны модели с нагревом до 80–90 °С. Приборы для любых задач вы найдете в интернет-магазине Технопарк. Ждем вас на сайте!