Понять, почему именно в Маке, нынче «Вкусно и точка» всегда такие километровые очереди мне было не понятно, что дцать лет назад, что сейчас. Это самые ужасные, резиновые булки, очевидно, вызывающие у людей зависимость (что вы там в них добавляете?) Как по мне – НЕ вкусно. И точка.
И посмотрев фильм, изучив историю компании, мне стало понятно, что не так с великой империей. А ведь начиналось все практически идеально.
«Если не можешь победить их, скупи их. Я помню, как первый раз увидел это название, растянутое над вашим киоском. Это была любовь с первого взгляда. Я понял прямо тогда и там, что я должен заполучить его. И теперь оно у меня».
Фильм рассказывает историю американского бизнесмена Рэя Крока, создавшего McDonald’s. Рэя Крока, которому изначально эта идея НЕ ПРИНАДЛЕЖАЛА.
Рэймонд Альберт Крок (1902 - 1984) включён журналом «Тайм» в число «100 наиболее важных людей века». Заработал состояние, на момент смерти составлявшее 500 млн $.
🎬Основатель (2016)
The Founder
Почему это хороший фильм о нехорошем человеке? Да потому что Крок гениален, как бизнесмен (тут действительно есть, чему поучиться) и абсолютное дно с моральной точки зрения, как человек. Хочешь заработать много денег – иди по головам. И с одной стороны присутствует доля восхищения талантом и упорством, умением вести дела, а с другой – смотреть крайне неприятно. Мне противны такие личности. Только Бога ради, не говорите мне, что это зависть, вы уже изрядно удивили меня этим в статье про Олю Бузову и актрис, которых я назвала бездарными.
В 1954 году Рэю Кроку (Майкл Китон) пятьдесят два года, и он в качестве коммивояжёра разъезжает по США, предлагая заведениям общепита мультимиксеры, которые способны готовить одновременно пять порций молочного коктейля. Но товаром мало кто интересуется, несмотря на весь апломб Рэя. Во время поездок он перекусывает в придорожных кафешках прямо в автомобиле. Тогда были в моде такие места – драйв-ин, заказы принимают официантки на роликах, подъезжая прямо к машине, они же его привозят (постоянно путая клиентов и блюда), ждать нужно очень долго – по 40 минут, прямо как в приличном ресторане с высокой посадкой, и в целом сервис оставляет желать лучшего.
И вот однажды Рэю поступает заказ на целых шесть миксеров. Рэй в шоке (ведь их никто не берет) и перезванивает в кафе для уточнения. И оказывается, что лучше бы восемь, а не шесть. Рэй срочно едет в это чудо-место, коим оказывается ресторан братьев Макдоналд в Сан-Бернардино, что в Калифорнии. Кстати, мне всегда смешно, когда про McDonald’s говорят «ресторан». Просто высокая кухня уровня Мишлен, ничего не скажешь…
И тут Рэя поджидает ещё больший сюрприз. Перед заведением огромная очередь, но движется она со скоростью света. И когда Крок получает свой заказ (бургер, картошка фри, кола) спустя двадцать секунд после оплаты, он окончательно сражен. Более того, еда вкусная, котлета идеально прожарена и так далее.
Рэя, как продавца миксеров, братья Макдоналды - Мак и Дик, приглашают посмотреть на работу кафе изнутри. Тут с ним случается уже не помню какой по счету шок. Такой организации процесса он не видел НИГДЕ. И Макдоналды реально совершили революцию в пищевой отрасли, при этом не теряя качества. Их еда была вкусной, натуральной и, главное, быстрой.
Все дело в грамотной расстановке оборудования и людей на кухне. Момент, когда Мак и Дик (Ник Офферман и Джон Кэрролл Линч) рассказывают Рэю историю своего пути – становление бизнеса со времен Великой депрессии от кинотеатра до самого популярного места Калифорнии, и то, как они оптимизировали процесс готовки и свели выдачу заказа к двадцати секундам – один из самых сильных в фильме. Они горели этой идеей и воплотили её, в 1940 году открыв новаторский ресторан.
На вопрос, почему таких крутых мест нет больше нигде, братья ответили, что попытки были, но только под их личным контролем всё идёт так, как они задумывали – идеально и без нарушения технологии и процесса, и без потери качества. Уж лучше одно хорошее заведение, чем портить имидж, но иметь ещё точки продаж.
Бинго. У Рэя Крока, как Скруджа МакДака, загораются в глазах доллары. Рэй тот человек, который в придорожных мотелях после рабочего дня слушает на грампластинке книгу Нормана Пила «Сила позитивного мышления». Он практически моментально предлагает братьям организовать франшизу и взять всё под свой контроль. После уговоров, Макдоналды дают согласие, уж больно Крок воодушевлен. Они разрабатывают договор, одним из важнейших пунктов которого является обязательное одобрение Маком и Диком любого изменения касательно ресторанов!
Но когда настоящие создатели McDonald’s поняли, с кем связались, было уже поздно. Все началось с самовольной замены одного из блюд – Рэй в целях экономии электроэнергии вместо натурального молочного коктейля ввёл коктейль порошковый – просто добавь воды, и закончилось тем, что Крок всюду заявлял о себе, как об основателе McDonald’s.
«- В бизнесе выживает сильнейший. Если ваш конкурент тонет, надо подойти и сунуть ему шланг в рот? Ты сможешь так сделать?
-Нет я не смогу так сделать.
- А я смогу».
Спойлерить не буду, но нетрудно догадаться, кто в итоге стал владеть брендом «McDonald’s Corporation». Кроку было важно владеть именно McDonald’s, а не просто украсть идею организации пространства, обратите на это внимание. Братья даже вынуждены были СМЕНИТЬ НАЗВАНИЕ своего детища, а через несколько лет, не выдержав конкуренции со стороны McDonald’s, и вовсе закрыться…
Рэй Крок раздавил всех. Братьев Макдоналдов, жену, друзей. Зато стал тем, кем стал. Основателем крупнейшей в мире сети ресторанов быстрого питания, на 95% работающей по системе франчайзинга. По состоянию на конец 2022 года под торговой маркой McDonald’s работало 40 275 заведений, в которых ежедневно питается 1 % человечества.
Говорят, что недавно в молочные коктейли было даже возвращено мороженое.
«Упорство. Ничто в мире не может занять место упорства. Ни талант - нет ничего более обычного, чем неудачник с талантом. Ни гениальность - не вознагражденный гений — это практически клише. Ни образование - мир полон образованных дураков. Упорство и решимость всесильны сами по себе. Покажите, что вас ничто не может сломать. Что вы можете иметь спокойствие духа, хорошее здоровье, и неиссякаемый поток энергии. Если вы будете пытаться каждый и всякий день достигать этого, результаты станут для вас очевидными. Хоть это и может звучать как волшебная идея, вы сможете создать собственное будущее. Величайшее открытие моего поколения — это то, что люди могу изменить свои жизни, изменив образ своего мышления. Или как заявил Ральф Уолдо Эмерсон, "Человек — это то, о чём он думает на протяжении всего дня"».