Израиль – это единственная демократическая страна на Ближнем Востоке: крошечное государство, которое за 75 лет не проиграло ни одной войны со своими более могущественными соседями.
Хотя история современного Израиля начинается в 1948 году, прошлое этой страны насчитывает тысячи лет. Здесь находятся святыни трёх основных мировых религий.
Одновременно с этим Израиль является одним из главных центров инновационных разработок. Уже одно только это делает его уникальным, но Израиль полон и других сюрпризов, о которых многие даже не догадываются.
1. В Израиле существует первый в мире подводный археологический парк
Он находится в древнем портовом городе Кейсария. Этот город и сам по себе является одной из главных туристических достопримечательностей страны. В I веке до н.э. царь Ирод построил на этом месте крупный порт, чтобы перевозить товары из Индийского океана в Средиземное море.
В число этих товаров входили специи, лекарства, косметика, изысканные ткани и драгоценные камни. Спрос на них был очень велик в Риме. Кейсария быстро сделалась экономической и политической столицей страны. Здесь всё ещё сохранились останки величественных сооружений, возведённых Иродом. Однако, сегодня большая часть их находится под водой.
📌 Раскопки на месте бывшего римского порта начали проводиться с 1975 года. Занимался этим Центр морских исследований Хайфского университета. В 2015 году исследователям удалось сделать уникальную находку в виде большого количества золотых монет. Также было найдено торговое судно, в трюме которого всё ещё находился груз.
Для дайверов в археологическом парке открыты 4 маршрута, где можно осмотреть останки портового комплекса, насчитывающие 2000 лет. На всём протяжении маршрутов размещены таблички, указывающие на различные достопримечательности и рассказывающие об истории Кейсарии.
2. В Израиле находится второй по величине банный комплекс в Римской империи
С эпохой Древнего Рима связана ещё одна достопримечательность Израиля: здесь 2000 лет назад был построен второй по величине банный комплекс в Римской империи
Город Гадара был построен в III веке до н.э., когда на этой территории, ныне принадлежащей Иордании, стали расселяться греки. Он стоял на холме, с которого открывался вид на Галилейское море и реку Ярмук. А у подножия холма, в долине, находилось поселение Хамат-Гадер: «горячие источники Гадары».
В римский период эти источники славились своими лечебными свойствами, и в Хамат-Гадере были построены бани. Крупнее их по размеру были только знаменитые термы Каракаллы. Бани в Хамат-Гадере посещали известные раввины и греческие философы. А Гадара была частью «области Десятиградия», или Декаполиса: городов, которые являлись центрами греческой и римской культуры. Согласно Новому Завету, там часто проповедовал Иисус.
Банный комплекс в Хамат-Гадере существует и по сей день: он занимает площадь около 16 гектар, где размещены бани в древнеримском стиле, бассейны с термальной водой, рестораны и ботанический сад. Здесь также имеется самая большая в Израиле крокодиловая ферма.
3. В Израиле действует более 300 виноделен
Несмотря на маленькие размеры страны, здесь есть шесть винодельческих регионов, а винодельни разбросаны буквально повсюду: от района пустыни Негев до подножия горы Хермон.
Виноград выращивают на этих землях уже больше 10 тысяч лет, но местная винодельческая промышленность ещё довольно молода. Тем не менее, перспективы у неё очень хорошие: с 2000 года производство собственного вина в Израиле находится в стадии мощного роста.
Сегодня в Израиле выращиваются, в основном, сорта Каберне Совиньон, Мерло и Кариньян. Лучшие сорта белого вина производятся из винограда Шардоне и Совиньон Блан. Израильские виноделы экспериментируют с сортами, стараясь создать уникальный вкус и возродить некоторые аутентичные сорта винограда, которые произрастали здесь ещё в библейскую эпоху.
Более 55% израильского вина экспортируется в Северную Америку, а 35% – в Европу.
4. Израильский виски получил награду World’s Best Single Malt
Израильский виски в 2023 году получил награду World’s Best Single Malt на церемонии World Whiskies Awards (WWA), которую ежегодно организует журнал Whisky Magazine.
Исторически односолодовый виски ассоциируется с Шотландией, но сегодня его производят более 50 стран мира. В 2023 году премии за лучший виски удостоился Cherry Cask от винокурни M&H, которая находится в Тель-Авиве. Этот виски несколько лет выдерживался в кошерных бочках из-под хереса, привезённых из Испании. Продукт, по отзывам дегустаторов, отличается «мощной темой красных фруктов, тёмного шоколада и табака».
5. Тель-Авив – веганская столица всего Ближнего Востока
Тель-Авив – это не только родина лучшего в мире виски. У этого города много лиц. Его называют «столицей стартапов» и городом, который никогда не спит. Но мало кто знает, что Тель-Авив считается веганской столицей всего Ближнего Востока.
📌 Здесь имеется более четырёх сотен кафе и ресторанов, которые предлагают вегетарианское и веганское меню. Говорят, что в Тель-Авиве проживает больше всего любителей растительной пищи, если считать на душу населения – их здесь примерно 5 процентов. Впрочем, трудно не быть вегетарианцем в стране, где круглый год изобилуют свежие фрукты и овощи.
Для поваров здесь каждое утро начинается с похода на рынок, прилавки которого ломятся от сочных помидоров, сладких перцев и лоснящихся баклажанов.
В готовых блюдах часто смешаны разные кулинарные и национальные стили: израильский, марокканский, греческий, тунисский. Используются орехи и ягоды, чечевица и булгур, паприка, сальса и средиземноморские травы. Гурманам придётся по душе как традиционный фалафель, так и необычные яства вроде копчёной пшеницы.
6. Израиль первым запретил использовать в рекламе моделей с недостатком веса
Израильтяне хорошо понимают разницу между здоровым питанием и изнурением себя голодом с целью получить стройную фигуру. Поэтому Израиль стал первой страной, которая запретила использовать в рекламе моделей с недостатком веса. Такой закон был принят израильским парламентом в 2012 году.
📌 Согласно этому закону, индекс массы тела моделей не должен быть меньше 18,5, а сами модели обязаны предоставлять медицинское заключение о своём весе. Производители рекламы обязаны указывать, было ли изображение обработано в графических редакторах, чтобы девушка выглядела на фото более худой.
На момент принятия закона около 2% израильских девочек в возрасте 14-18 лет страдали расстройствами пищевого поведения – такими, как анорексия.
По словам Ади Баркана, известного модельного агента и фотографа, который выступал за принятие этого закона, «15-20 лет назад модели имели 38-й размер (аналог российского 44-го), а теперь у них 24-й размер (аналог 30-го). Это уже не разница между стройностью и худобой, это разница между жизнью и смертью».
7. Эпилятор был изобретён в Израиле
В 1986 году инженеры Яир Дар и Шимон Рахав запатентовали электрическое устройство для удаления волос под названием “Soft and Easy”, позже сменив его на “Epilady”.
В течение первого года было произведено и продано 200 000 эпиляторов. Устройство сразу завоевало популярность среди женщин. “Epilady” привёл к появлению толпы подражателей и конкурентов.
Тем не менее, когда изобретатели пытались наладить выпуск эпиляторов, им не удалось заинтересовать ни одного крупного производителя в Израиле. Поддержать их согласился кибуц Ха-Гошрим, основанный в 1948 году. В этом кибуце, основной доход которому приносило сельское хозяйство и гостиничный бизнес, имелась компания Mepro, производившая военную оптику и нивелиры для столярного производства.
В 1987 году фабрика начала массовый выпуск эпиляторов, и объём продаж сразу же составил 30 миллионов долларов.
8. USB-накопитель – израильское изобретение
Ещё одно полезное устройство, USB-накопитель, тоже появилось благодаря израильтянам. Его придумал один из самых выдающихся израильских изобретателей, инвесторов и предпринимателей Дов Моран.
Моран основал компанию M-Systems, которую в 2006 году за 1,6 миллиарда долларов приобрела корпорация SanDisk. На счету Морана – более 40 патентов. Он удостоен множества престижных наград и имеет почётную докторскую степень института «Технион» и Московского государственного технического университета. Свою первую программу он написал обычной ручкой на бумаге – в 1971 году, когда ему было 16 лет.
Дов Моран часто задумывался о несовершенстве обмена данными: все известные на тот момент устройства имели ограниченный объём, а копирование занимало слишком много времени. Моран и его команда работали над усовершенствованием технологии флэш-памяти, которая была придумана в 1987 году компанией Toshiba.
Тем временем, другие компании начали разработку «универсальной последовательной шины» (USB), которая позволяла подключать к компьютерам различные устройства через один стандартный порт. Дов Моран и M-Systems сумели объединить две технологии в одну и в 1999 году подали патент на «флэш-диск для ПК на базе USB» – ту самую «флэшку», которой сегодня пользуются миллиарды людей в мире.
9. Viber тоже придумали израильтяне
Миллиарды людей ежедневно пользуются также и различными службами мгновенного обмена сообщениями, однако не все из них знают, что Viber был изобретён израильтянами.
Стартап Viber Media основал в 2011 году предприниматель Тальмон Марко при участии компании iMesh, исследовательский центр которой находится в Израиле. Этот стартап никогда не получал ни одного доллара или шекеля от венчурного капитала. Тем не менее, Viber привлёк 300 миллионов пользователей из 193 стран мира, включая Россию, Бразилию и государства Юго-Восточной Азии.
В 2014 году Viber Media приобрёл японский технологический гигант Rakuten, заплатив около 900 миллионов долларов.
Вам наверняка будет интересно узнать, что и знаменитый мессенджер ICQ тоже был разработан израильскими программистами из компании Mirabilis.
10. Израиль 4 раза побеждал на Евровидении
Израиль дебютировал на песенном конкурсе «Евровидение» в 1973 году и за это время уже четыре раза завоёвывал сердца поклонников. Золотыми призёрами этого конкурса в разные годы становились Изхар Коэн (1978), Гали Атари (1979), Дана Интернэшнл (1998) и Нетта Барзилай (2018).
В 2024 году Израиль столкнулся с проблемой, поскольку песню «Октябрьский дождь» в исполнении 20-летней израильтянки Эден Голан посчитали политической.
По мнению организаторов конкурса, в ней был намёк на события октября 2023 года, когда в Израиле произошёл теракт с многочисленными жертвами среди военных и мирного населения. По правилам «Евровидения», любые политические высказывания на этом конкурсе недопустимы.
Израильская телерадиовещательная корпорация Kan не хотела изменять текст песни, но пошла на этот шаг по личной просьбе президента страны Ицхака Герцога, который убедил совет корпорации в том, что Израиль должен быть представлен на «Евровидении». После длительных переговоров Израиль представил на конкурс новую песню, «Ураган», и заявка наконец-то была одобрена организаторами.