Найти тему
Сириус Журнал

Самое древнее вино со страшным сюрпризом внутри нашли археологи

Самые ранние свидетельства виноделия датируются 7 тысячелетием до н.э. Фото: © Terrance Emerson / Shutterstock / FOTODOM
Самые ранние свидетельства виноделия датируются 7 тысячелетием до н.э. Фото: © Terrance Emerson / Shutterstock / FOTODOM

Останки римского аристократа, который жил примерно две тысячи лет назад, обнаружили в Испании в сосуде с вином, которое было сделано на заре нашей эры. Расскажем, почему они там оказались и как так вышло, что за сотни лет жидкость не испарилась.

В 2019 году исследователи из University of Cordoba обнаружили недалеко от испанского города Кармона древнеримскую гробницу. Нашли ее случайно — благодаря местной семье, которая делала капитальный ремонт в своем доме. Небольшое подземное помещение три на два метра археологи датировали приблизительно I веком нашей эры. Внутри оказались восемь ниш, в шести из которых стояли урны с прахом. Внутри двух были стеклянные погребальные сосуды с останками женщины и мужчины.

Последнего звали Сенецион, и его кремированные кости находились в красной жидкости. Археологи были уверены, что это вино. Хоронить прах в этом напитке было распространенной практикой среди римских вельмож: вино считалось священным и имело религиозное значение. А вот женские останки положили в сосуд с украшениями, духами и дорогими тканями вроде шелка (употребление спиртного женщинами в Древнем Риме порицалось, но о том, насколько соблюдалось это ограничение, ученые спорят).

Вход в гробницу Фото: sciencedirect.com
Вход в гробницу Фото: sciencedirect.com
Внутри гробницы Фото: sciencedirect.com
Внутри гробницы Фото: sciencedirect.com
Сосуд с вином Фото: sciencedirect.com
Сосуд с вином Фото: sciencedirect.com

То, что жидкость не испарилась за две тысячи лет, поразило авторов находки. Все потому, что гробница была хорошо запечатана и не подверглась разграблению, уверены они. Но нужно было еще доказать, что это вино, а не просто уксус. Содержимое сосуда отправили на химический анализ. Он показал, что жидкость имела pH 7,5, что указывает на разложение. Исследование на полифенольный состав подтвердило, что изначально этот напиток был белым вином, которое за десятки веков поменяло цвет на красный.

Его сделали из местных сортов винограда, и, видимо, оно было похоже на крепленые вина из региона Херес. Испанские ученые уверены, что это самое старое из когда-либо найденных вин в своем первоначальном жидком состоянии. Ранее это звание носил напиток, который обнаружили в городе Шпайере, там датировка — 325 год нашей эры.

Интересно? Сделали подборку материалов по теме: