Одним зимним Воскресенским утром мы вместе с мамой идем на уличный базар за «ножками Буша», так как на новогодний стол мы с семьей решили приготовить их в духовке вместе с овощами; а еще помню, как бабушка сразу после пасхального поста похвасталась нам, что купила по дешевке очень крупные «ножки Буша» и готова приготовить мясные щи - эти куриные части «американского президента» были очень популярны в наших краях. Мы все спокойно относились к такой курятине, часто покупали крупную ножки, и были этому довольны. На фоне росскийской курицы, американское мясо выглядело неприлично большим, по такой же цене или даже дешевле. Но мы тогда, на первых парах, даже не задумывались, что это такое! Просто курица, Фейк, «доброжелательный» жест из Америки, настоящая помощь или экономическое оружие — до сих пор вызывает жаркие дискуссии. Ну а так как я теперь нахожусь на их родине, то постаралась в этом всем разобраться. Сейчас мы все с вами и обсудим.
Да, нельзя забывать, что в начале 1990-х годов Россия находилась в глубокой экономической трансформации. К тому же Советский Союз распался, и новое государство столкнулось с острой нехваткой продовольствия. А как мы знаем, Америка всегда готова «помочь». Всегда она сует свой «нос». И в той критической ситуации США предложила помощь в виде поставок куриного мяса, известных как "ножки Буша" — по имени Джорджа Буша-старшего, нынешнего президента того времени США, который инициировал эти поставки.
С одной стороны, "ножки Буша" можно рассматривать как жест доброй воли. Ведь вы помните полупустые полки наших гастрономов, и ассортимент товаров можно было описать так: сгущенка, варёнка, тушенка, хлеб, колбаса докторская, маргарин, рыба, сухой кисель, гречка, ну и все на этом, то есть наша страна столкнулась с продовольственным кризисом. А поставки того американского мяса помогли временно смягчить этот дефицит, и миллионы россиян получили доступ к дешевому и доступному источнику белка. Но, Боже мой, что это было? Можно ли это действительно назвать помощью, или в этом был подвох?
Существует и вот какая точка зрения. Критики этой «помощи» утверждают, что "ножки Буша" стали экономическим оружием. Массированные поставки дешевого американского мяса подорвали российское сельское хозяйство, которое не смогло конкурировать с субсидированным американским продуктом. В результате многие местные производители были вынуждены прекратить свою деятельность.
В политическом контексте поставки "ножек Буша" также вызвали вопросы. Некоторые считают, что это была попытка США укрепить свое влияние в регионе в период геополитической нестабильности. Россия, зависимая от американских поставок продовольствия, оказалась в уязвимом положении на международной арене, и готова была даже прогнуться....
Потом, резко, наши знакомые просто перестали есть американские, так как засомневались в качестве и безопасности куриного мяса из Америки. Тогда по нашим просторам распространились слухи, что курица выращивается с использованием гормонов и антибиотиков, что негативно сказывалось на здоровье российских потребителей. Хотя эти опасения часто преувеличивались, но они сформировали четкое негативное отношения к "ножкам Буша". Мы, кстати, потом и сами перестали покупать куриное мясо, так как слухи достигли своей силы в кругу нашей семьи и родственников. В какой-то момент их стало стыдно покупать на праздничный семейный стол.
Сегодня, спустя три десятилетия (время летит с сумасшедшей скоростью), мы можем сделать выводы, объективно оценив последствия тех событий. "Ножки Буша" в какой-то степени действительно помогли многим россиянам в трудный период, но вот их присутствие пошатнуло местное сельское хозяйство и экономическую независимость страны. Когда как поставки такого куриного мяса позволили американским производителям сельскохозяйственной продукции расширить свои рынки сбыта. Для многих фермеров и производителей это было важным шагом в укреплении их позиций на международной арене. США в то время активно искали новые рынки для своей сельскохозяйственной продукции, и Россия, с её огромным населением, представляла собой привлекательный рынок. Так ножки Буша стали многогранным процессом, в котором переплелись помощь и конкуренция, добрые намерения и экономические интересы, сплетни, хитрость и даже оружие массового поражения.
Кстати, что самое интересное, что американцы, у которых я спрашивала про это, в один голос утверждают, что эта была безвозмездная помощь России в сложные времена, без каких-либо подводных камней. А то, что курятина была крупной, то в этом тоже нет ничего такого. Курицу кормят так, чтобы она быстрее росла.
Помоему они сами себе противоречат. Выращивать ради того, чтобы прокормить, и при этом, наплевать на качество — ну звучит так себе. Сами американцы предпочитают употреблять экологическую курятину, которая прожила свою жизнь достойно, гуляя по зеленой травке, на свежем воздухе. Никаких уколов и вредного комбикорма. На этикетках указывают полную информацию о курочке, где и как она росла, что ела, что видела в течение жизни. Также пишут подробную маркировку, как хранить курицу, и как использовать мясо. Предупреждают, что при контакте с сырым мясом, необходимо мыть все поверхности, приборы и руки. Плохую куприцу в Америке, выращенную для экспорта в Россию и другие страны, до самих американцев не доходит, поэтому бомжи здесь едят качественное куриное мясо.
А некоторые из моих новых знакомых в США даже не слышали о таком поступке со стороны их правительства.
Сейчас «Ножки Буша» остаются символом сложных отношений между Россией и США в постсоветский период. И, пожалуйста, сделайте свои выводы в формате комментария, основываясь на собственном опыте о тех временах. Покупали ли вы «ножки Буша» или всегда если российскую курицу, когда вкусный бульон, но при этом само мясо курицы толком не пожуёшь?!
Можете поддержать наши путешествия финансово:
На карту Тиньков: 5536913806002248
Советую так же посмотреть видео на Ютуб-канале из предыдущих наших путешествий, и обязательно подписывайтесь, там ждут вас все видео, с самого первого дня нашей интересной жизни в путешествиях!