Сбор и обрезка базилика — схожие процессы, но они выполняются для разных целей.
Причины обрезки базилика
Садоводы обрезают базилик по трем основным причинам: чтобы предотвратить его цветение, чтобы стимулировать его рост и получить черенки для выращивания большего количества базилика.
1. Не допускайте цветения базилика.
Цветы базилика обладают собственным очарованием и могут быть использованы для создания декоративных букетов. Однако, как только начинается цветение, листья начинают приобретать горький вкус. Рост новых нежных листьев также замедляется после цветения растения.
В естественном жизненном цикле растения базилик растет от семени к рассаде, выпуская все больше и больше листьев, чтобы он мог поглощать много солнечной энергии. Когда базилик достигнет полного размера, как и любое растение, он попытается размножиться, образуя цветы и семена. В этот момент большая часть энергии уходит на цветение и производство семян.
Обрезая цветы, вы нарушаете этот цикл, сохраняя растение в вегетативном режиме. Затем он будет выпускать вкусные листья еще немного, прежде чем попытается вырастить новые цветы.
Если вы выращиваете декоративный базилик, возможно, вы захотите, чтобы часть его зацвела. Но если вы хотите использовать растение на кухне, обрезайте цветы, как только они появятся.
2. Поощряйте кустистую форму.
Растения базилика, предоставленные самим себе, будут высокими, часто одноствольными, с несколько редкими листьями, а стебли станут жесткими и деревянистыми. Обрезка стимулирует рост новых, нежных стеблей и листьев.
Точно так же, как обрезка куста приводит к получению более плотного и красивого растения, обрезка базилика дает тот же результат.
После обрезки растущего стебля растение базилика выпустит две новые ветви и сосредоточится больше на вегетативном росте, чем на цветении. При обрезке один стебель разрастается в два. Через пару недель эти два стебля можно обрезать и превратить в четыре, создав густое растение, которое обеспечит много базилика для ваших рецептов.
3. Черенки для новых растений.
Конечно, отрезанные веточки базилика можно использовать на кухне, но их также можно использовать для выращивания большего количества растений базилика. Базилик — это трава, которая очень легко укореняется в стакане воды или влажной почве. Это отличный способ запастись молодыми растениями базилика.
Как обрезать растения базилика
Обрезать растения базилика легко и быстро, и при этом вы будете пахнуть базиликом! Подождите пока ваше растение не достигнет 10-15 сантиметров в высоту.
Чтобы обрезать базилик:
Найдите узел. Найдите точку на стебле, где два листа выходят друг напротив друга. Если есть две маленькие почки, по одной у основания каждого стебля листа, это узел.
Пальцами, ножницами для трав или ножницами защипните или надрежьте стебли чуть выше узла, примерно на 5 миллиметров.
Повторите то же самое для всех цветущих стеблей или для ускорения роста. Не удаляйте за один раз более трети стебля или трети всего растения за одну обрезку.
Вот и все; ты обрезал свой базилик. Боковые ветки также можно обрезать. Как только два новых стебля вырастут из существующего узла и начнут становиться длиннее, их также можно будет обрезать.
Советы по выращиванию пышных и вкусных растений базилика
Обрезка базилика сохранит его в режиме вегетативного роста, а это половина дела. Обеспечение оптимальной среды позволит вашему базилику вырастить много вкусных листьев.
Полив
Базилик любит постоянную влажность. Выращивая базилик в горшке, храните его в отдельном контейнере от таких трав, как розмарин, тимьян и орегано, которые предпочитают более сухие условия. А при посадке базилика на грядке выбирайте растения-компаньоны, которые также ценят много воды.
Свет
Базилик лучше всего себя чувствует на полном солнце. Хотя найти солнечное место на открытом воздухе легко, если вы переместите базилик в помещение на прохладные месяцы, вам необходимо убедиться, что ему достаточно света для нормального развития. Базилик, выращенный в помещении при плохом освещении, вытянется. На открытом воздухе базилик любит солнечный свет не менее шести часов в день. В помещении для достижения наилучших результатов вам понадобится окно, выходящее на юг, или хотя бы 8 часов в день под лампой для выращивания растений.