Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 картофелина
- 1 морковка
- 1 стебель сельдерея
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- Соль, перец
Приготовление:
1. Нарежьте грибы, лук, чеснок, картофель, морковь и сельдерей кубиками.
2. В сотейник налейте немного растительного масла и обжарьте на нем лук и чеснок.
3. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
4. Положите овощи, кроме картофеля, в сотейник и тушите все вместе около 5-7 минут.
5. Добавьте в кастрюлю с куриным бульоном тушёные овощи и варите 15 - 20 минут.
6. Посолите, поперчите по вкусу.
7. Добавьте нарезанный картофель и варите суп еще 10-15 минут.
8. Перед тем, как выключить огонь, добавьте мелко нарезанную зелень.
9. Готовый грибной суп подавайте горячим. Приятного аппетита!
