Разновидностей горохового супа существует великое множество. Мало кто откажется от ароматного, с кремовой консистенцией (за счет разварившегося гороха) супа с охотничьими колбасками. Ингредиенты На кастрюлю 2,5 литра: Колбаски охотничьи - 5-6 шт. Горох зеленый колотый - 1 стакан Картофель - 3-4 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Зелень - несколько веточек Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Кости куриные - для бульона Масло растительное - 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Разновидностей горохового супа существует великое множество. Мало кто откажется от ароматного, с кремовой консистенцией (за счет разварившегося гороха) супа с охотничьими колбасками.
Ингредиенты
На кастрюлю 2,5 литра:
Колбаски охотничьи - 5-6 шт.
Горох зеленый колотый - 1 стакан
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Кости куриные - для бульона
Масло растительное - 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- Сварить бульон ( мясо с косточек снять и вернуть в кастрюлю)
- Нарезать кубиками очищенный картофель, добавить в кастрюлю
- Горох промыть и добавить так же в кастрюлю
- Лук и морковь обжарить до золотистого цвета , добавить в кастрюлю
- Колбаски нарезать и слегка обжарить на сухой сковороде
- Добавляем колбаски в суп , варим еще 5 мин
- Посолить , поперчить по вкусу
- Нарезать зелень, добавить в суп, перемешать и сразу выключить
- Дать супу настояться 15-20 мин
- Суп готов
- Можно подавать с сухариками.
