13K подписчиков

Дневниковое, крымское... Вареники и прочая заботы

1,8K прочитали

Сегодня весь день было пасмурно. И так хорошо с утра было побегать по огороду, голову не печет, прохладно.Правда днем, несмотря на довольно плотные облака, все равно стало жарко. Ну 33 как-никак, многовато будет. Да и обещала я сегодня дома сидеть. Вот и сидела почти весь день, наслаждаясь кондиционером. Потому как без солнца и с довольно сильным ветром все равно душно и не комфортно. А вот к вечеру только собралась поработать, так нате вам, получите жаркое солнышко... Закон Мэрфи никто не отменял...

  • Доброго, праздничного вечерочка вам, дорогие!!!

И кто меня каждый день ровно в шесть поднимает, никак не пойму... И собака спит, и кошка домой перестала ходить ночевать, спи себе да спи. Так вот не спится...

Пообещала сегодня Олегу, в честь праздника, накормить его любимыми варениками с вишней. Но как обидно, стояла миска вишни в самом холодном месте большого холодильника, и все равно довольно много ягод поплыли, пришлось отложить. Сделаю потом в сиропе, или даже варенья баночку может получится сварить. Пока засыпала сахаром. Вечером разберусь. Ну и тесто сразу замесила. Оно должно полежать немного...

И чтобы тесто не ждать, и чтобы не пропустить прохладное утро, прямо с семи часов понеслась поработать. Давненько не поливала виноградник, надо бы исправиться. Заодно, пока заливала кустики и деревца, вокруг приствольных кругов наглую траву продергала. Решила одним виноградником не ограничиваться, немножко полила еще и высокие грядки, и свежие посадки. А они порадовали. В ведрах проклюнулись арбузы, а на грядочке зазеленела первая редисочка.

Как я люблю это волшебство, когда из маленького зернышка вырастает что-то живое и вкусное ))
Как я люблю это волшебство, когда из маленького зернышка вырастает что-то живое и вкусное ))

Заодно сняла затеняющую сетку с перцев, потому как солнце спряталось, пусть свежим воздухом подышат. А ведь в тенечке они и правда немного ожили. Были все кургузые и скрюченные, а тут появились ровные листики, и в высоту сразу выросли сильно.

На переднем плане смешной перчик, часть листьев деформированная.
На переднем плане смешной перчик, часть листьев деформированная.

Немножко полила, немножко пополола, и пошла лепить вареники. А вишня такая крупная, что даже на большие лепешки всего три штучки влезает. Следующую партию еще крупнее лепешки делала, туда по четыре смогла запихнуть. И да, вишня обязательно с косточкой, так делала бабушка мужа. И в каждый вареник, прямо на вишню, немножечко сахара кладется.

Начало процесса, пока руки чистые.
Начало процесса, пока руки чистые.

А потом все так быстро происходило. Всего варила три партии, пока первые варятся, лепятся следующие. На все про все ушло полтора часа. И да, заливочку сделала из той же вишни, просто ее раздавила толкушкой и сахарок добавила, этим соком и поливала. Олег просто с соком ел, а я, как белый человек, три штучки со сметанкой заточила. И только потом сообразила, что не сфотографировала готовый продукт. Да настолько вкусно все, что не успела. Благо, третью партию не успела отдать, вот только она в кадр и попала. А самая красота увы, мимо...

После полива попросила мужа, если ему нечего будет делать, чтобы он прокосил траву на винограднике. Какая стойкая травка этот противный колючий злак. Кстати, сейчас перерыла весь интернет, так и не нашла его названия. Похож колосом на ячмень, а распадается на острые колючие семена. Кошки постоянно их нам на шерсти приносят. Да и сама иду в шлепанцах, вечно в палец, а еще круче, когда между пальцев воткнутся.

И ведь скосил, да так быстро, что я даже опомнится не успела. Помощник мамин )))

Скошенный участок. Красотища!
Скошенный участок. Красотища!

Пора бы уже забор поставить, да снять эти противные щиты, которые не дают нормально заходить на виноградник, да уже вернуться к строительству курятника. И просто навести порядок между огородом и виноградником. а еще неплохо бы решить проблему со строительным мусором. Надо будет в администрации попросить тракторную телегу под мусор дня на три, да вынести в нее всю бяку, которая копилась старыми хозяевами десятилетиями, и которую и мы еще скоро накидаем, меняя крыши. Самое трудное - собраться с силами и начать. Потом само пойдет, по накатанной. Но пока рановато, денежек не хватает...

А после обеда мой дорогой поехал в церковь. Сегодня праздник, служба проводилась. А я, пользуясь тем, что машины на стоянке нет, быстренько зарядила пульверизатор Раундапом и тщательно залила каждый росточек ненавистной лианы.... Вот так выглядит вроде как зацементированная стоянка машины у ворот.

Если увеличить, видно, что вся она в побегах. То есть корни проходят подо всей площадкой.
Если увеличить, видно, что вся она в побегах. То есть корни проходят подо всей площадкой.

И эта лиана очень живучая. Я уже не помню, сколько раз ее обрабатывала, один росток засыхает, рядом тут же другой вырастает.. Да, и разные средства применяла. Еще попробую для борщевика. Хотя на Торнадо написано было, что он именно для борщевика и предназначен...

Кстати, рыжие проплешины травы на последнем фото - это результат предыдущей обработки. Трава усохла, а этот хад все лезет и лезет. И ведь боюсь заливать новую площадку. Эта зараза такая мощная, что поломает бетон вне зависимости от толщины... Совсем жалко будет, удовольствие-то совсем не дешевое...

Но хватит о грустном. Покажу лучше розочки. Сегодня издалека снимала, чтобы все расцветки в кадр попали ))

Алая, бордовая, сиреневая и розовая. Последняя только сегодня расцвела.
Алая, бордовая, сиреневая и розовая. Последняя только сегодня расцвела.

Да, пока в цветнике форменное безобразие... Тяп-ляп все насажено. Потихоньку начинаю убирать лишнее. Два куста маков уже выкопала, еще три осталось. Их перенесу подальше, к ореху. Один ряд роз так и будет, это вдоль забора. У самого забора посадила виноград, он немного закроет зеленью кирпичи, создаст уют. Второй ряд роз будет между абрикосом и орехом. Впереди тоже два винограда небольших, за ними - тюльпаны и нарциссы посажу, частично они там уже есть. И свои сортовые пионы тоже от забора уберу в тень деревьев. А безобразную поляну васильков и бестолковых нарциссов перекопаю, вычищу, и там будет зона отдыха. Сирень еще немного надо уменьшить, разрослась сильно, а цветов мало. Короче - начать и кончить ))

Прогулялась я, кошки меня учуяли, сползлись все.... Двое за дверью, двое внутри, за еду дерутся ))

А мне все не сидится. Олега нет, сразу какое-то дикое желание появилось что-то полезное сделать. Снова в огород пошла. Посмотрела, с каким удовольствием улитки мой лук поедают...

А потом посмотрела, какой жалкой и некрасивой стала гряда отцветших лилий... С этим надо что-то сделать... Далеко убирать палки не стала, возвращаю земле. Так для нее, и для самих лилий, лучше будет.

А за лилиями растет золотистая смородина. На первый взгляд она уже совсем созрела. По крайней мере черных ягод большинство. Сбегала за ведерком,начала собирать, и поняла, что поторопилась. Хотя как сказать. Спелые и самые крупные ягоды уже осыпаются, а помельче еще недозрелые, не оторвешь. Сначала пыталась выбирать крупные, но это занятие так себе, с очень сомнительным результатом. Потом проще делала, подношу ведерко к ветке и трясу. Крупняк осыпается, половина мимо ведра. Брр, ну не люблю я эту смороду! Не правильная она! Но немножко, на одну баночку жидкого компота, набрала. Поставила поднос с ягодой на улице, чтобы во-первых, подсохла, а во-вторых, чтобы из нее все жучки-паучки разбежались. Потому как живности на кустах полно, и при стряхивании в ведерко не только сухие листики падают, а вся мелкая фауна Крыма ))) Да, кстати, какая-то противная мошка появилась, так и норовит то в глаз, то в ухо залететь, при этом пищит премерзко. Но вроде не кусается, хоть за это спасибо ))

Да еще и солнышко вышло, сразу стало жарко и неприятно. Я же еще и без головного убора пошла, макушку мою лысую моментально напекло. Так что хватит на сегодня смородины. Мне ее еще перебирать предстоит. У нее такие длиннющие сухие цветоножки, в компот их совсем не надо.

За это пошла и набрала себе маленький букетик и поставила на стол. А то красоты явно не хватает. Сейчас не такое активное цветение, но кое что наскребла ))

Муж после церкви заехал в Озон, чтобы вернуть клавиатуру. А там, оказывается, нужен штрих-код. Хорошо, что он телефон с собой взял, переслала ему, считали, забрали. мне уже пообещали денежку вернуть. Не великая деньга, но на одну курочку хватит )))

Вот и закончился очередной день. хоть и праздничный, но у нас он по сути обычный. Ну если не считать вареников. Которые, кстати, уже совсем закончились... Отужинал мой благоверный.

Пойду и я чего-нибудь съем. Время ужина пришло. А с вами буду прощаться. А то мне еще пару часов над смородой сидеть....

Еще раз всех поздравляю с Днем России! Мира всем нам скорейшего, благоденствия и процветания! Пока-пока!

Мира и добра!

Теперь на Дзене учитывается время, проведённое подписчиками на канале.
Всем спасибо за внимание и преданность! 🥰

Предыдущие публикации