Гриль-зона – это летняя кухня для приготовления блюд за пределами дома. При ее обустройстве нужно учитывать множество правил – пожарной и эксплуатационной безопасности, комфорта, выбранного архитектурного и дизайнерского стиля.
В сегодняшнем обзоре мы собрали экспертные советы и рекомендации по организации гриль-зоны на придомовом или дачном участке.
Что такое гриль-зона
Это тщательно продуманная, комфортная и безопасная площадка для приготовления пищи на открытом огне в теплое время года. Располагают ее, как правило, в отдаленном, затененном уголке участка, недоступном для посторонних «глаз», с учетом розы ветров – дым от гриля не должен мешать соседям или попадать в дом.
Площадка делится на три зоны:
- для приготовления;
- для приема пищи;
- для отдыха.
В первой зоне устанавливают кухонную мебель и гриль. Такие печи бывают:
- стационарными;
- мобильными.
Мобильные (переносные) грили компактные, подходят для приготовления до трех порций одновременно, работают на углях или газе, могут использоваться в качестве коптильни, духовки.
Стационарный (встраиваемый) гриль массивный, с расширенным функционалом. Такие модели позволяют готовить и на решетке, и на вертеле. В них встроен термометр, есть опция подогрева блюд, могут быть совмещены газовая, дровяная (угольная) и электрическая печи.
Зоны приема пищи и отдыха располагают таким образом, чтобы продукты горения не попадали на них. Вытяжку над грилем и дымоотвод от нее формируют с учетом розы ветров участка в разное время суток.
Стили гриль-зон и особенности их обустройства
Летняя площадка для приготовления пищи на гриле может быть открытой и закрытой. Первый вариант подойдет для участков небольшого размера и в том случае, если ею будут пользоваться нечасто. Обустроить ее просто – мобильный гриль, разделочный и обеденный столы, стулья, минимум декора.
Закрытая гриль-зона – это беседка на возвышении (фундаменте), со стенами, как правило, с трех сторон, со стационарным очагом, четко выделенными площадками для приготовления и приема пищи, отдыха.
Независимо от типа площадки, важно выдержать ее в едином стиле оформления всех построек на участке и с учетом особенностей дизайна ландшафта.
Популярные стилистические решения для гриль-зон на придомовом участке:
- модерн – в природной цветовой гамме, с коваными элементами, натуральным камнем, мозаиками, витражами в отделке;
- классический – в светлых тонах, с обилием дерева, без вычурных и сложных элементов, деталей, умеренный и изысканный;
- прованс – пастельная цветовая гамма, много света, натуральная отделка (дерево, камень), мебель из ротанга с подушками, накидками, растения в кашпо.
Если гриль-зона будет использоваться часто, предпочтение лучше отдать закрытому варианту на возвышении. На такой площадке можно установить стационарный гриль, оформить комфортную кухонную зону с учетом правил безопасности, выделить мини-столовую и гостиную, готовить в любую погоду.
Проектируем и строим закрытую гриль-зону
Первый шаг – создаем проект с учетом особенностей ландшафта придомового участка, рассчитываем размер и продумываем функционал летней кухни. Кроме этого, сразу определяемся со стилем оформления, выбираем отделочные материалы, мебель, текстиль. Если нет опыта проектирования и планирования пространства, этот этап лучше доверить специалистам.
Важно тщательно продумать пожарную безопасность, тип и интенсивность освещения вечером, выбрать материал для отделки пола, конструкцию входной группы.
Пожарная безопасность
Гриль должен быть установлен на каменное, кирпичное или бетонное основание, оснащен вытяжкой. Если устройство электрическое, подключение к сети выполняет специалист с соответствующей квалификацией и допуском к этому виду работ.
Отделка пола
Для столовой и зоны отдыха выбираем материалы с нескользкой поверхностью, которые легко очищаются от загрязнений любых типов, выдерживают регулярную статическую и динамическую нагрузку, не ломаются при падении тяжелых предметов, не впитывают влагу, долго служат на улице без вреда качеству.
Такими характеристиками обладают полимерпесчаные композиты (ППК) российского бренда WeEco. В ассортименте компании есть плитка и ступени для лестниц, крыльца. У них есть сертификат от ПожСтандартКонтроля, подтверждающий их умеренную горючесть, что делает возможным использование в столовой и на площадке для отдыха гриль-зоны. Сертификаты подтверждены результатами испытаний, проведенными лабораторией «ТехТестСистем».
Их преимущества перед аналогами:
- широкая цветовая гамма – в наличии всегда оттенки терракот, шоколад, светло-серый, другие изготавливают на заказ;
- выдерживают от 500 циклов замерзания с последующим оттаиванием;
- легко отмываются от любых загрязнений простым мыльным раствором;
- не выцветают на солнце и при излишней влажности;
- гарантия производителя – 5 лет, фактический срок службы – до 20 лет.
Входная группа
Подниматься на приподнятую над уровнем грунта площадку закрытой гриль-зоны придется с продуктами, посудой, там вместе со всеми будут отдыхать дети. Важно продумать максимально безопасный способ и правильно выбрать лестницу.
Обязательно нужно учесть, что из-за росы и тумана уличные лестницы часто бывают скользкими.
Оптимальный вариант – конструкция на металлокаркасе со ступенями с капиносом из ППК от WeEco.
Лестница сборная, состоит из 2 косоуров и от 2 до 15 модулей ступеней, в зависимости от высоты крыльца заказчика. Она поставляется в разобранном виде, упаковка компактная, на вес влияет количество ступеней – от 35 кг и выше.
Для сборки лестницы не потребуются специальные навыки и много времени, обычно это занимает не более 30 минут. Вся необходимая фурнитура идет в комплекте поставки.
Устанавливать такую конструкцию можно в любое время года, даже на пучинистый грунт, без фундамента, на винтовые сваи. Широкий выбор оттенков ступеней позволяет конструкции вписаться в любой стиль оформления, отделки гриль-зоны.
В отличие от конструкций из других материалов, металлокаркасная лестница прослужит не менее 20 лет при регулярном и правильном уходе, обслуживании. Гарантия производителя на нее – 5 лет.
Выбирайте инновационные материалы и решения для обустройства гриль-зоны – они позволяют создать комфортную, безопасную площадку для семейного отдыха на свежем воздухе.
☝️Ставьте лайк, если вам понравилась наша статья. Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые и интересные публикации.