А на правильной картошке некоторые умудряются даже худеть. Наконец-то можно есть то, что нам всегда запрещали, и здороветь на вредном!
Кофе
Говорят, кофе вреден для желудка — якобы разрушает нервную систему и вызывает привыкание. Но это лишь слухи. Нет таких исследований, которые это доказали. Так что выпивать до четырёх чашек в день вполне допустимо.
Кофе даже полезен. Он тонизирует сосуды и стимулирует кровообращение, поэтому мозг работает лучше и стрессоустойчивость растёт. А ещё кофе повышает уровень коллагена — источника нашей молодости. Он замедляет процесс старения и восстанавливает эластичность кожи.
Попкорн
«Попкорн забивает желудок, он слишком жирный. Да и вообще, это то же самое, что чипсы, — потом прыщи вылезут», — говорят нам с детства. Но давайте копнем чуть глубже.
Когда попкорн попадает в желудок, волокна кукурузы начинают работать как щётка и очищают кишечник. Вторая миссия любимчика кинотеатров — доставить витамин В и клетчатку. А ещё попкорн быстро утоляет голод, при этом в нём мало калорий. Но это, конечно, про тот, где нет соли, сахара и других добавок. Так что если проголодались, смело перекусывайте попкорном.
Сливочное масло
Худеющие громко твердят: никакого масла при диете, а уж сливочное — вообще табу. Мол, в нём много калорий, сплошной жир и холестерин.
Но холестерин бывает разный, и полезный нам нужен. В нём много жирных кислот: Омега-3 и Омега-6. Они укрепляют ногти, волосы и замедляют процессы старения. Плюс, в сливочном масле нет никаких канцерогенов, а вкус может стать сильно лучше. Попробуйте с пресной овсянкой — да, калорий будет немного больше, но пытаться закусить эту массу чем-нибудь ещё вы не будете.
Майонез
Ходит слух, что майонез — главный антагонист среди всего топа вредных продуктов. В нём и жиры, и миллион калорий.
Доля правды здесь есть: покупной майонез и правда вредный. Но если сделать такой дома, получится полезный соус, богатый витаминами группы В. Они нужны для крепкого иммунитета и нормального обмена веществ. Всё благодаря оливковому маслу и яйцам в составе.
Макароны
Кто-то говорит, что паста — это одни углеводы, которые откладываются на животе и боках. «На макаронах толстеют, это же мучное».
Да, паста калорийная. Но не сама по себе, а потому, что к ней нужен соус, обычно довольно жирный. Особенно если это про сливочные версии вроде любимой всеми карбонары.
Если есть пасту — то, например, с томатами, базиликом и чесноком. И выбирать ту, что сделана из твёрдых сортов пшеницы: в ней много сложных углеводов, и они медленно усваиваются, поэтому вы дольше остаётесь сытыми. Значит, съедите меньше и не станете срываться на лишние перекусы.
Ещё в макаронах есть триптофан — аминокислота, которая улучшает сон и настроение. И конечно, клетчатка, чтобы вывести из организма шлаки.
Картофель
«Картофель — сплошной крахмал. На диете такое точно нельзя. Будет скачок инсулина, он отложится в жир и в будущем будет повышать холестерин».
Крахмал недооценивать не стоит. В жёлтых сортах картошки его много, но это будет полезно тем, у кого недобор веса. А на диете можно есть красные сорта. Даже нужно, ведь картофель насыщает, причём надолго. Поэтому при активном спорте и движении в течение дня чувство голода будет приходить медленнее.
А ещё в картофеле около 4,3 граммов белка, витамины, магний и фосфор.