Всем привет! Живут не богато - а именно, сыто. Еды в Таджикистане полно - горы жаренного мяса, рыба и лепешек встречаются на каждом углу. А главное, стоит еда совсем недорого - сейчас обо всем подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://dzen.ru/truestorytravel
Таджикистан - очень гостеприимная страна. Без преувеличения - тут и накормят, и напоят, и, как говорится, спать уложат. А все потому, что здесь нет проблем с едой.
Если прогуляться по любой более-менее оживленной улице, то буквально на каждом углу будет продаваться какая-нибудь еда. Причем, это касается и крупных городов, и небольших кишлаков.
А все потому, что таджики любят поесть.
К моему большому удивлению, не Узбекистан или Казахстан, а именно Таджикистан - оказался самым "хлебным" регионом в Центральной Азии. И уж поверьте, мне есть с чем сравнивать - я побывал везде.
Например, в Таджикистане очень много национальных блюд - курутоб, шакароб, самбуса, гижда и т.д. Это не считая того, что тут в полной мере представлена и "общая" для Центральной Азии еда - плов, кебаб, манты, лепешки и т.д.
Короче говоря, хочешь вкусно и дешево поесть - надо ехать в Таджикистан.
Самое интересное, что вся эта еда продается прямо на улице. В смысле, не просто в уличных кафе и забегаловках - а прямо на улице! То есть, посреди тротуара может стоять одинокий мангал и на нем Вам будут жарить кебаб.
Но есть и еще более простые схемы - там еда продается уже готовая. Местные хозяйки наготавливают дома лепешки или самбусу, ставят на улице стол - и всё, продают их прохожим.
Говорю же, еда в Таджикистане буквально на каждом углу.
Больше всего вопросов у меня вызвали мясные и рыбные блюда. Часто на тротуаре можно увидеть целые "горы" жаренной курица или рыбы - и все это хранится без холодильников.
Сначала я не рисковал пробовать такую еду, которая весь день стоит на жаре. Но мне объяснили, что несмотря на кажущийся большой объем - вся еда распродается буквально за полдня.
То есть, еда там не залеживается.
И этому есть простое объяснение - цены на еду в Таджикистане, действительно, "копеечные". Ну, сами прикиньте - обед на одного взрослого человека (первое, второе, салат и чай) - стоит 15 сомони (около 125 рублей).
Да, это самая обычная столовая - к тому же расположена она на автовокзале. Но давайте говорить честно - Вы когда последний раз хоть где-то обедали за 125 рублей???
К тому же, в Таджикистане даже на вокзале - готовят очень вкусно.
Дело в том, что обедают и на вокзалах, и на рынках в Таджикистане - сами местные жители. То есть, там нет "случайных" клиентов, которых можно "кинуть".
В Таджикистане везде готовят хорошо - потому что готовят для своих. Если какая-то хозяйка обманет клиента сегодня, завтра к ней вообще никто не придет.
Сарафанное радио работает исправно.
Поэтому и немногочисленные туристы, вроде меня - могут пользоваться в Таджикистане всеми прелестями местной кухни. Можно не переживать ни за свой желудок, ни за свой кошелек.
Даже в таджикских кишлаках всегда продаются "горы" еды. Разумеется, речь не про отдаленные кишлаки на 5 домов - а просто про таджикские села, в которых проживает 80% всего местного населения.
Стоит выехать за границу любого города, как начинается бесконечная череда местных кишлаков.
Во многих кишлаках еда продается не просто вдоль дороги - например, курут, сушеная рыба, орехи и сухофрукты и т.д. Но имеются и полноценные столовые - можно остановиться и как следует пообедать.
Эта особенность связана с тем, что 93% территории Таджикистана покрыты горами. Так что даже небольшие переезды на 200-300 км могут занимать по времени 6-8 часов.
А значит, за это время люди в дороге неизбежно захотят есть.
Я лично побывал и в таких горных столовых, и в очень дорогих ресторанах Душанбе - и везде еда была одинаково вкусная, а главное недорогая.
Вот Вам еще пример - половина жареной курицы, салат, лепешка и чай - за 20 сомони (около 160 рублей). И это как раз в одной из горных столовых - прямо посреди очередного перевала.
Но как я и написал в начале, таджики живут сыто - но небогато.
Такие низкие цены обусловлены тем, что зарплаты и пенсии в стране крайне низкие. По разным источникам в интернете, средняя з/п в Таджикистане - от 90 до 120 долларов (то есть, около 8-10 тыс рублей).
Низкие цены на еду и продукты получается держать только благодаря тому, что у многих собственное хозяйство - то есть затраты минимальные. Но и заработать при таком раскладе много не получается.
Но кроме еды, надо же еще и одеваться, и быт обустраивать, и т.д.
Вот и получается, что многие таджики уезжают из Таджикистана на заработки. Работая вахтой получается и семью содержать, и даже что-то откладывать. Но это уже совсем другая история.
Что ж, Друзья, вот такой обзор получился сегодня. А что Вы думаете на этот счет? Жду Ваш отзыв в конце статьи.
Ну, а в качестве бонуса - видео из Таджикистана: