Чудом спасённый Всем жителям Алтайского края известен магазин «Красный», бывший торговый дом Поляковых. Старожилы рассказывали о страшном пожаре 1917 года: жара была такой, что лопались кирпичи и камни, плавился металл. Владелец магазина и его служащие приняли энергичные меры для спасения богатств. И в самом магазине, и в подвалах хранилось ценностей на миллионы. Из подвалов были подняты рулоны кошмы. Ими со всех сторон обвешали огромное здание. Хозяин приказал поливать их водой. И, благодаря таким энергичным мерам всё было спасено от страшной стихии. Большую роль в спасении сыграл старший приказчик Павел Михайлов, который серьёзно пострадал. Из кирпичных строений на Московском проспекте (ныне Ленинский) смогли уберечь от огня только здание магазина «Красный" Любимое блюдо – «провесная говядина» Любимыми мясными блюдами барнаульских купцов были пельмени и так называемая провесная говядина. Ее готовили таким образом: в январские морозы куски слегка посоленной говядины вешали на подставк