Шашлык: история, виды и особенности приготовления Шашлык — это традиционное блюдо, которое происходит из стран Центральной Азии и Восточной Европы. Изначально оно представляло собой мелко нарезанное мясо баранины, нанизанное на шампуры и запечённое на древесном угле в мангале. Со временем название «шашлык» стало использоваться для обозначения блюд из свинины, птицы, рыбы, овощей и даже грибов, приготовленных таким же способом. Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Шашлык: история, виды и особенности приготовления
Шашлык — это традиционное блюдо, которое происходит из стран Центральной Азии и Восточной Европы. Изначально оно представляло собой мелко нарезанное мясо баранины, нанизанное на шампуры и запечённое на древесном угле в мангале. Со временем название «шашлык» стало использоваться для обозначения блюд из свинины, птицы, рыбы, овощей и даже грибов, приготовленных таким же способом.
Ингредиенты:
- свинина (шея) — 1 кг;
- лук — 1 кг;
- приправа для шашлыка — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте мясо средними кусочками и положите в глубокую кастрюлю.
- Очистите лук и пропустите его через мясорубку. Добавьте к мясу.
- Добавьте приправу и посолите по вкусу.
- На 1 кг мяса нужно 1 кг лука и 1 ст. л. приправы.
- Оставьте мариноваться не менее 10–12 часов.
Приятного аппетита!