Однажды, проснувшись утром, в деревне, мой папа увидел, что расцвели одуванчики! Их сейчас так много везде, если ещё солнышко светит. И говорит мне: " Хочу одуванчиковое варенье!" Я говорю ему: " Ты пока завтракай, а я схожу наберу одуванчиков".
Я быстренько накинула на себя куртку, так как утром прохладно, взяла целлофановый пакет, и хотела уже бежать в огород, собирать, как папа вслед кричит мне: " Тысячу штук надо!" Я - обратно шаг сделала, думала, что он так смеётся. А нет, он на полном серьёзе!? Посмотрела на него и вышла. Ощущение было, как в сказке отец дочку за подснежниками отправил. Это ж я сколько буду собирать эти одуванчики, до обеда??? Ещё и сварить ведь надо.
Вобщем, мне интересно стало, как выглядит первая сотня одуванчиков. Я считала до 100. Это немного. Но я всё же не стала дальше, набрала на глаз примерно. Вот в этом пакете все. Пришла в дом, залила цветы водой, чтобы их промыть от всякой нечисти. Там и песок, и муравьи остались. Переложила в кастрюлю. И не знаю, сколько сахарного песка высыпать. Весов - то там нет, как дома, чтоб точные, электронные, кухонные. Ай, думаю, на глаз, 2 стакана высыплю, а потом попробую, если мало на вкус, ещё добавлю.
Поставила на плиту.
Да, налила туда ещё половину стакана воды. Пробую на вкус сироп... А вкусный, не приторный, такой ароматный даже. Сахара хватает. Такое варенье надо только в холодильнике хранить. Но и сами будем есть его.
На одуванчиках всегда много пчёл и шмелей сидит. В цветах много нектара. И вот, нам это тоже вкусно. Как-то давно я варила уже такое варенье, может в 90-е годы. Но сейчас, живя в городе, не знаешь просто, где набрать чистых одуванчиков, да и нет такой необходимости. А вот как в баночке смотрится это варенье:
И вот получилось примерно так:
Но думаю, съедим в ближайшее время. Вкусно! Я про него забыла, а вот папа напомнил. Да, в варенье попадаются, всплывают муравьи. Их много находится в этих соцветиях. Они тоже любят сладкое. Но помню из детства, как в лесу, находя муравейник, мы туда ставили соломинку, сухую травинку. По ней ползали муравьи. Потом мы их стряхивали и облизывали эту кисленькую, вкусную соломинку. Так что, если и попадаются муравьи, то они ещё и улучшают вкус варенья своей кислинкой. ) Приятного аппетита!