Весна и лето — идеальные сезоны для пикников. Наслаждение свежим воздухом, солнцем и вкусной едой на природе — это замечательный способ провести время с друзьями и семьей. Если вы придерживаетесь веганского образа жизни, не волнуйтесь, у нас есть отличные идеи для пикника, которые порадуют всех участников. Вот несколько рецептов и советов для создания идеального веганского пикника.
1. Фалафель в лаваше с овощами и тахини
Ингредиенты:
- Фалафель (можно купить готовый или приготовить самостоятельно)
- Лаваш или питы
- Свежие овощи (помидоры, огурцы, редис, листья салата)
- Соус тахини (тахини, лимонный сок, вода, соль)
Приготовление:
- Если фалафель готовится самостоятельно, следуйте рецепту для его приготовления.
- Нарежьте овощи тонкими ломтиками.
- В лаваш или питу положите фалафель, добавьте нарезанные овощи и полейте соусом тахини.
- Заверните лаваш или питу и упакуйте для пикника.
2. Кускус с овощами и зеленью
Ингредиенты:
- Кускус — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец)
- Зелень (петрушка, мята)
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Залейте кускус кипящей водой, накройте и оставьте на 5 минут.
- Нарежьте овощи и зелень мелкими кубиками.
- Разрыхлите кускус вилкой, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Смешайте кускус с овощами и зеленью, хорошо перемешайте и упакуйте в контейнер.
3. Веганские рулеты с овощами и хумусом
Ингредиенты:
- Тортильи или лаваш
- Хумус — 1 чашка
- Свежие овощи (морковь, огурцы, перец)
- Шпинат или другая зелень
Приготовление:
- Намажьте хумус на тортилью или лаваш.
- Нарежьте овощи тонкими полосками и выложите на тортилью.
- Добавьте листья шпината или другую зелень.
- Аккуратно сверните тортилью в рулет и нарежьте на порционные кусочки.
4. Салат с киноа, авокадо и фасолью
Ингредиенты:
- Киноа — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Черная фасоль (консервированная) — 1 банка
- Авокадо — 1 штука
- Помидоры черри — 1 стакан
- Кукуруза (консервированная) — 1 стакан
- Сок лайма — 2 столовые ложки
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Сварите киноа в воде до готовности.
- Промойте фасоль и кукурузу.
- Нарежьте авокадо и помидоры черри.
- Смешайте киноа с фасолью, кукурузой, авокадо и помидорами.
- Добавьте сок лайма, оливковое масло, соль и перец, перемешайте и упакуйте в контейнер.
5. Фруктовый салат с мятой
Ингредиенты:
- Свежие фрукты (клубника, виноград, ананас, манго, киви)
- Свежая мята
- Сок лайма — 1 столовая ложка
Приготовление:
- Нарежьте фрукты на кусочки.
- Мелко нарежьте мяту.
- Смешайте фрукты с мятой и полейте соком лайма.
- Хорошо перемешайте и упакуйте в контейнер.
Заключение
Веганский пикник — это отличная возможность насладиться вкусной и здоровой едой на свежем воздухе. Эти рецепты помогут вам разнообразить ваше меню и сделать обед на природе по-настоящему незабываемым. Соберите друзей и семью, возьмите с собой вкусные веганские блюда и наслаждайтесь прекрасным днем на природе!
