Ингредиенты:
На кол-во порций 3 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Черемша – 150 г
Редис – 250 г
Сметана – 100 г
Соевый соус – 5 мл
Соус терияки – 10 г
Горчица зерновая – 15 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Шаг 1
Подготовить яйца для салата с черемшой.
Яйца перед использованием хорошо промыть проточной водой. При сильном загрязнении использовать кухонную губку. Опустить в сотейник. Влить холодную воду. Подсолить. Я добавляю 1 чайную ложку на 250 мл воды. Установить на сильный огонь и довести до кипения. Варить 10 минут, уменьшив огонь до небольшого. После 10-ти минут варки яйца залить холодной водой и подержать около 10 минут, чтобы они остыли.
Шаг 2
Подобрать глубокую миску для приготовления заправки для салата.
Добавить сметану, соус терияки, соевый соус, зернистую горчицу, соль и молотый черный перец. Заправку на основе сметаны можно приготовить с добавлением обычной горчицы, без использования каких-либо дополнительных соусов. Ориентируйтесь на свой вкус. Возможно, у вас есть свой любимый рецепт сметанной заправки для салата, которым вы можете поделиться с нами в комментариях.
Все ингредиенты хорошо перемешать.
Шаг 3
Подготовить черемшу для салата с редиской.
Черемшу хорошо промыть проточной холодной водой, пересматривая каждый листик на наличие загрязнений. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Для просушивания зелени я использую специальную сушку.
Промытую и просушенную черемшу нарезать небольшими кусочками. Переместить в глубокий салатник.
Шаг 4
Подготовить редиску для салата.
Промыть и обсушить редиску. Обрезать хвостики с двух сторон. Нарезать тонкими полукольцами. Способ нарезки не влияет на вкус готового блюда. Нарезанную редиску добавить к черемше.
Шаг 5
Остывшие вареные яйца очистить от скорлупы. Нарезать произвольными кусочками. Добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 6
Добавить приготовленную сметанную заправку.
Все хорошенько перемешать и сразу подавать к столу.
Простой салат с черемшой, редиской и сметаной готов. Приятного аппетита!