Ингредиенты:
На кол-во порций 2 шт
Филе куриное – 500 г
Лук репчатый – 150 г
Перец сладкий – 100 г
Сливки – 200 мл 20 %
Паприка – 2 г молотая
Хмели-сунели – 2 г
Масло растительное – 30 мл
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Зелень – 20 г
Шаг 1
Куриное филе хорошо промыть проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем от лишней жидкости. Обрезать лишний жир. Разрезать на средние кусочки.
Шаг 2
Влить растительное масло. Использовать любое рафинированное. Разогреть. Добавить нарезанное куриное филе. Жарить, часто помешивая, на большом огне 4-5 минут. Чтобы мясные кусочки поменяли цвет на светлый.
Шаг 3
Лук очистить. Хорошо промыть проточной водой. Обсушить салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.
Нарезать полукольцами, не очень тонкими. Количество лука можно увеличить, ориентируясь на свой вкус.
Шаг 4
Добавить нарезанный лук в сковороду к курице.Жарить курицу на умеренном огне, помешивая, 3-4 минуты, чтобы кусочки лука стали более мягкими.
Шаг 5
Сладкий перец сполоснуть и обсушить полотенцем.
Разрезать на две половинки. Удалить семенную коробочку с семенами. Половинки перца нарезать соломкой.Добавить нарезанный сладкий перец к остальным ингредиентам. Перемешать. Жарить около минуты на среднем огне.
Шаг 6
Приправить курицу солью, смесью перцев, паприкой, хмели-сунели.Влить сливки. Хорошо перемешать и довести до кипения. Убавить огонь до самого маленького. Тушить курицу в сливочном соусе под крышкой 10-15 минут. Время тушения зависит от качества мяса и размера кусочков.
Шаг 7
Зелень предварительно промыть и обсушить. Нарезать мелко. Добавить рубленую зелень к курице. Перемешать и отключить огонь. Накрыть крышкой и оставить на 8-10 минут.
Готова
Курица в сливочном соусе на сковороде готова. Можно подавать к столу самостоятельно с овощами или приготовить любимый гарнир из крупы или овощей. Приятного аппетита!