Хачапури - это одно из самых популярных и любимых блюд грузинской кухни.
Это своеобразная выпечка, которая состоит из теста и сыра. Хачапури может быть приготовлено различными способами, но самым популярным является хачапури по-аджарски, когда в центре теста находится яйцо.
Для приготовления хачапури вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 200 граммов сыра (лучше всего использовать сыр средней жирности, например, сулугуни)
1. Для начала приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, соль, яйцо и теплую воду. Замесите тесто и оставьте его на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
2. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Натрите сыр на терке и смешайте его с яйцом.
3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в круглую форму. На одну половину каждого круга выложите начинку из сыра с яйцом, а затем сложите тесто пополам, чтобы начинка оказалась внутри.
4. Разогрейте сковороду и обжарьте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки.
Хачапури готово! Подавайте его горячим, пока сыр еще тает. Приятного аппетита!❤️