Привет, мои дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом фаршированных кальмаров. Это блюдо станет украшением вашего стола и порадует гостей своим изысканным вкусом. Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
Ингредиенты:
- Кальмары (очищенные тушки) - 800 г
- Рис - 150 г
- Лук - 1 крупный (150 г)
- Морковь - 250 г
- Шампиньоны - 300 г
- Твердый сыр - 90 г
- Петрушка — по вкусу
- Сметана - 200 г (жирностью 21%)
- Соевый соус - 50 мл
- Растительное масло, соль, перец — по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Отварите рис до полуготовности.
2. На сковороде с растительным маслом пассируйте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь до готовности.
3. Шампиньоны обжарьте отдельно до выпаривания жидкости и добавьте к овощам.
4. Хвостики кальмаров нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде, затем добавьте к начинке.
5. В начинку добавьте остывший рис, мелко натертый сыр (половину от указанного количества), мелко нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу.
6. Аккуратно начините кальмары, не уплотняя сильно, и защипните края зубочистками.
7. Выложите кальмары в форму для запекания.
Соус: смешайте сметану и соевый соус, залейте кальмары. Запекайте в духовке, разогретой до 180℃, около 40 минут. За 10 минут до готовности посыпьте оставшимся сыром.
Подавайте фаршированные кальмары в сметанном соусе как горячую закуску. Они получаются невероятно мягкими и ароматными.
Приятного аппетита! Не забудьте поставить лайк, подписаться на канал и поделиться своими впечатлениями в комментариях. Желаю вам прекрасного дня и отличного настроения! До новых встреч!