Пафос — родина греческой богини любви Афродиты и самый необычный город Кипра. В нём есть понемногу от всех курортов острова: респектабельность и исторические достопримечательности, чистое море и развлечения. Пафос — самый привлекательный на Кипре курорт для состоятельных туристов. Здесь мало игровых площадок и детских аниматоров, зато много уютных бухт и уединённых пляжей, первоклассных ресторанов и ночных клубов. Сюда едут, чтобы окунуться в мифы и легенды, прокатиться по живописному горному серпантину Троодос и искупаться у камня Афродиты, попробовать клефтико и привезти с собой халлуми.
Пляжи
Побережье Пафоса защищено скалами от сильных порывов ветра, поэтому здесь комфортно загорать в любое время года. Для отдыхающих — широкие песчаные пляжи, качественная инфраструктура, водные развлечения.
Корал Бэй
Наиболее популярный и востребованный пляж. Его длина составляет около 500 м. Здесь мелкий и приятный привозной серый песок, необыкновенно прозрачная вода, чистый берег, постепенный и безопасный вход в море. Протяжённое мелководье с безупречным дном дарит отдыхающим спокойные волны.
На пляже есть санузел, раздевалки и душевые, зонты и лежаки, спортивная площадка и автомобильные стоянки. Спасательная служба работает весь пляжный сезон. Можно пройтись пешком вдоль побережья, поучаствовать в пляжных спортивных играх. Желающим заняться водными видами спорта и развлечениями предлагают виндсёрфинг, катание на банане и на водном мотоцикле, подводное плавание, дайвинг, сноркелинг. Для дайвинга организовано специальное место — Амфитеатр.
Faros Beach
Пляж раскинулся на берегу курорта Пафос рядом с городским маяком. Протяжённость — 600 м. Под ногами — мелкий песок. Вход в воду плавный, камней на дне нет. Море тёплое, без больших волн. Всё ухоженно, на берегу царит чистота. В наличии лежаки и зонты, душевые и туалеты, раздевалки. Спасательная служба работает в течение всего пляжного сезона.
Героскипу
Пляж находится в 15 минутах езды от Пафоса, на территории одноимённого прибрежного городка. Покрытие берега — песчано-галечное, протяжённость — 350 м, есть зелёные зоны. В море стоят волнорезы, поэтому волны маленькие, ласковые, вода тёплая. Сюда часто приезжают семьи с малышами. На территории пляжа есть шезлонги с зонтами, раздевалки, санитарные узлы, душевые, места и удобства для инвалидов, луна-парк с аттракционами и аквапарк «Афродита».
Героскипу известен спортивными развлечениями: можно поиграть в теннис на оборудованном корте, в волейбол и даже в футбол.
Lara Beach
Дикий пляж на полуострове Акамас не очень популярен среди туристов, так как не имеет комфортной инфраструктуры. Здесь мало отдыхающих, но в этом его прелесть. Для любителей уединения это место подходит идеально.
Пляж Лауру
Популярный пляж в районе Пафоса, расположен примерно в 13 км от его центра, в небольшом посёлке Пейя. Из Пафоса к пляжу в разгар сезона каждые 10‒15 минут ходят туристические автобусы, время в дороге — около 30 минут, стоимость проезда — 1,5 евро.
Чем заняться в Пафосе
В летний период в городе всё ориентировано на высокий сезон. Работают рестораны и кафе, магазины и салоны, музеи и выездные экскурсии в окрестности Пафоса.
Фестивали и театр
Древняя мифология и желание жителей соответствовать историческим традициям стали отличным поводом для организации в Пафосе тематических праздников и фестивалей.
В мае проходит фестиваль цветов Анфестирия. Этот праздник в честь бога плодородия и вина Диониса начали отмечать ещё древние греки.
Атмосферный амфитеатр становится сценой для фестиваля древнегреческой трагедии в июле и августе.
В первые выходные сентября в Пафос съезжаются мастера оперы на фестиваль пения — в честь прекрасной богини Афродиты.
Классические драматические постановки идут в древнем театре Одеон. При свете свечей и факелов, спектакли на древнегреческом языке вызывают поразительные эмоции, создают особую атмосферу живой истории и связи времён. На праздник приезжают театральные труппы из разных стран, причём с сильным актёрским составом. Не всякий артист способен сыграть греческую драму так, чтобы передать не только эмоции персонажей, но и величие самой постановки.
Дегустация оливкового масла
Производство оливкового масла неразрывно связано не только с кулинарными традициями, но и с историей, культурой и экономикой Кипра. Ветвь оливы, символизирующая мир, изображена даже на гербе страны, в клюве голубя.
Во многих деревнях на Кипре всё ещё функционируют маслобойни, на которых производится масло прямого отжима (extra virgin oil). Некоторые из таких маслобоен открыты для туристов. Можно самостоятельно набрать только что отжатое масло в приготовленную ёмкость. В процессе ожидания фильтрации (пока происходит непосредственно отжим) гостей приглашают на дегустацию. Свежий деревенский хлеб гости окунают в ёмкости с различными сортами масла.
На этикетке масла высшего качества должно быть указано, что оно получено с использованием механического способа переработки (obtained solely by mechanical means) или с помощью первого холодного отжима (first cold pressing). Если надпись на этикетке — olive oil, то это рафинированное масло, потерявшее в процессе обработки часть полезных свойств.
Развлечения
Като Пафос, или иначе его называют Неа Пафос, — это туристическая часть города, которая протянулась вдоль побережья. В Като Пафосе есть всё для туристов: кафе, бары, сувенирные магазины, аренда различного транспорта. Ночная жизнь наполнена красками, пряными ароматами и музыкой.
В пригороде Пафоса работают гольф-поля и парки развлечений, старинные винодельни в Катикасе, Лемоне, Месоге, спортивно-развлекательный центр, дайвинг-школа в Undersea Adventure. На подводном скутере или своим ходом по дну моря туристы могут рассмотреть всю красоту подводного мира Кипрского побережья.
Любители мистики могут съездить в заброшенный отель «Беренгария» в 90 км от Пафоса. Его построили в 1930 году и назвали в честь супруги Ричарда Львиное Сердце. Мощные стены на холме среди горного массива Троодос сейчас в полуразрушенном состоянии: стены заросли вьюнами, на ветру хлопают створки выбитых окон, заброшенный парк, заиленный бассейн. А ведь когда-то отель принимал именитых гостей, например Уинстона Черчилля и короля Египта Фаруха I.
Местные жители утверждают, что в отеле живут привидения. В «Беренгарии» вполне можно было снять атмосферный фильм или клип — столетние стены и мрачные интерьеры подходят для колоритной съёмки.
Гуляя по городу, туристы удивляются ещё одной достопримечательности Пафоса. Здесь много кошек. Это такой же символ города, как персонажи легенд и мифов. Когда-то город переживал нашествие змей. И только кошки избавили жителей Пафоса от опасных соседей.
Что попробовать в Пафосе
Соусы и закуски
Ни один обед или ужин киприота не начинается без трёх соусов. Тзадзики — густой несладкий йогурт с огурцами, мятой и чесноком. Тахини — густая кунжутная паста, сдобренная специями по вкусу. Тарамасалата — пюре из размоченного в молоке хлеба или картофеля c добавлением оливкового масла и копчёной икры трески. В самом начале трапезы эти восхитительные освежающие соусы подают вместе с ароматной мягкой булкой или горячей питой с нежным солоноватым маслом.
К столу обязательно будут оливки. В некоторых ресторанах могут подать и более экзотический вариант — запечённые в печи маслины, завёрнутые в фольгу. Традиционный зелёный салат с помидорами, огурцами и обязательным кусочком феты сверху называют на Кипре village salad.
Оливки
Оливки — это гастрономический бренд Кипра. Сами киприоты считают употребление оливок главным секретом их долголетия. Оливковые деревья известны своей выносливостью и очень большой продолжительностью жизни — до 2500 лет. Ещё в XII веке до н. э. выращивание диких оливок было основным занятием крестьян на Кипре. Вувесское оливковое дерево на острове считается одним из старейших в мире. Его возраст оценивается в 2‒3 тысячи лет. Несмотря на столь почтенные лета, дерево до сих пор плодоносит, а его оливки только дорожают.
Один из самых известных сортов оливок, выращиваемых на острове, —«коронейки». Это мелкие плоды, которые можно купить в засоленном виде.
Сыры
Среди местных сыров лидером, конечно же, является халлуми. Тип сыра — рассольный, имеет слоистую структуру и высокую температуру плавления, что позволяет жарить сыр или готовить его на гриле. Изготавливают халлуми из смеси коровьего и овечьего (козьего) молока. Особый аромат и вкус сыру придаёт мята. Название сыра даже зарегистрировано на Кипре как торговая марка. Поэтому остров можно официально считать родиной этого продукта. На Кипре также производят и другие сорта сыра: анари, напоминающий итальянскую рикотту, фета и много видов твёрдых сыров.
Мясо
Из горячих блюд стоит попробовать сувлу — кипрский вариант шашлыков из баранины, свинины или курицы, приготовленных по оригинальному рецепту. На Кипре не принято мариновать мясо для сувлы или использовать специи. Поэтому некоторым гостям мясо может показаться суховатым. Кстати, сувла — это шашлык из больших кусков мяса, а сувлаки — из маленьких.
Самое знаменитое мясное блюдо Кипра — это клефтико. Готовят его в печи из молодой баранины. Каждый день в таверне обычно начинается с того, что в 5–6 часов утра растапливают печи. Когда они как следует прогреются, закладывают баранину. Дверцу печи обязательно обмазывают глиной, чтобы не терять драгоценное тепло. Мясо томится в печи в течение нескольких часов и становится мягким, нежным и ароматным.
Шефталья представляет собой продолговатую котлетку из рубленого мяса (свинина и/или баранина), сдобренную приправами, зеленью и завёрнутую в свиной сальник, а после пожаренную на углях. По виду шефталья похожа на самодельные колбаски-сардельки, а по вкусу более изысканна.
Мусака
Греческую мусаку на Кипре немного преобразовали. Её также готовят из мясного фарша с овощами. Но выкладывают блюдо слоями: баклажаны и помидоры, обжаренные с чесноком, затем фарш с луком, немного картофеля и грибов, тёртый сыр и соус бешамель. Существует и вегетарианский вариант мусаки. Можно попробовать и кипрскую долму — купепию (или долмадес). Блюдо из мяса и риса с большим количеством специй, завёрнутое в виноградные листья, похожее на наши голубцы.
Шопинг
В Пафосе лучшие места для шопинга — это три главные улицы центра города, образующие «золотой треугольник». Здесь расположены торговые центры (например, Kings Avenue Mall и Debenhams), бутики, магазины местных компаний (Freedom и Orphanides), аутлеты, сувенирные магазинчики. Здесь можно приобрести одежду, изделия из кожи, подарки ручной работы, мелкую бытовую технику. Скидки в период распродаж достигают 60‒80%.
В супермаркетах сети Papantoniou выгодно покупать продукты и бытовые товары. Причём цены здесь в несколько раз ниже, чем в магазинах курортной зоны.
Магазины и крупные торговые центры работают с 8 до 20 часов, кроме воскресенья. Сиеста длится с 13 до 16 часов. В нетуристический сезон, как правило, все магазины заканчивают работу к 17 часам.
Что привезти из Пафоса
· Оливковое масло — это безусловный лидер среди всех сувениров Кипра. Выбрать сорт масла можно на дегустации.
· Оливки — можно найти на рынках и в магазинах, консервированные целиком или резаные, с косточкой и без косточки, в ломаном или фаршированном виде. Наиболее удобный способ привезти ценный подарок из Кипра невредимым — взять вакуумную упаковку.
· Сыр халлуми — для перевозки лучше выбрать халлуми в вакуумной упаковке. Стоимость — 2‒4 евро за кусок весом 200 грамм.
· Продукты из рожкового дерева (растение семейства бобовых) с древних времён культивируются в Средиземноморье. Местные жители уважительно называют его «чёрным золотом». Это красивое вечнозелёное дерево достигает в высоту 6‒12 м. Плоды — плоские роговидные стручки — активно используют в кулинарии и медицине. В древности семена рожкового дерева использовали как меру веса. Одно семечко весит 200 мг. Столько же, сколько ювелирный карат. Один из самых популярных в мире продуктов, который изготавливают из плодов рожкового дерева, — это напиток, похожий на какао, но без кофеина. Кроме того, в обычном супермаркете на Кипре можно купить бутылочку сладкого сиропа из целебных плодов рожкового дерева, обладающего профилактическими и укрепляющими иммунитет свойствами. Сироп активно используют в кулинарии: добавляют в тесто, поливают им творог и мягкий сыр, блинчики, оладьи, йогурт или мороженое. Из порошка плодов «чёрного золота» изготавливают своеобразный шоколад, который называется карболат (рекомендован аллергикам и диабетикам).
· Серебро.
Подвески и серьги ручной работы с родины богини любви и красоты — отличный подарок. Источник: Яндекс Карты. Автор: George Chrysochou
- Натуральная косметика.
- Сладости:
— рахат-лукум;
— палузес — лакомство из виноградной патоки;
— судзуокос — местная чурчхела — орехи в застывшем виноградом соке;
— пурекья — сладость с начинкой из сыра анари с корицей;
— шамали — кексы из манки;
— махаллеби — десерт из кукурузной муки, розовой воды, сахара и мороженого.
- Традиционные кипрские кружева и изделия с вышивкой. Кусочек кружева с носовой платок обойдётся в 20 евро. Говорят, что когда-то великому Леонардо да Винчи очень понравилась кипрская вышивка. В Лефкаре он приобрёл алтарное покрывало с вышивкой. С тех пор узор его имени можно встретить на кипрском кружеве, которое называют лефкаритика. Изящные зонтики и веера, салфетки и палантины с лефкаритикой станут отличным подарком из Пафоса.
Отдыхали в Пафосе? Расскажите про ваши впечатления в комментариях!
Текст: Лана Ржевская для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!