В начале мая СМИ рассказали о тагильчанине, который нашёл в пригороде гриб, занесённый в Красную книгу России, — саркосому, или, как его ещё называют, «ведьмин котёл». После ночных заморозков он выглядел как ледяной шар, покрытый кожицей. Следом его же нашли и другие жители Урала. Грибу, а точнее жидкости внутри него, приписывают чудодейственные свойства: якобы он помогает стать моложе, реже болеть, победить онкологию и так далее. Некоторые собирают их специально, чтобы продать в интернете. Массово саркосома появляется раз в 8–10 лет, и текущий сезон как раз стал урожайным.
Доктор биологических наук, профессор кафедры ботаники и генетики растений ПГНИУ Лидия Переведенцева предостерегла от необдуманных покупок, хотя признала, что ничего ядовитого в саркосоме нет. Однако нельзя исключать возможность несварения или аллергии. Учёный пробовала содержимое гриба до его внесения в Красную книгу и рассказала об ощущениях.
«У жидкости, которая находится внутри саркосомы, нет выраженного вкуса — она довольно пресная. Можно сказать, что она похожа на воду с грибным запахом. Ближе к стенкам гриба жидкость более густая, похожая на кисель, в центре — более жидкая. Этот параметр зависит и от степени зрелости гриба. Также люди используют „бочонок“, в котором находится жидкость, для приготовления настоек. Затем ими натирают больные суставы», — рассказала Лидия Переведенцева порталу 59.ru.
По её словам, в целом грибы полезны, и саркосома не исключение, из-за различных соединений.
«Но глубоких исследований свойств саркосомы никто не проводил, поэтому точно сказать, какое влияние она оказывает на организм, нельзя. Саркосому не применяют в официальной медицине, её не рекомендуют врачи. Этот гриб используют только в народной медицине, руководствуясь по большей части поверьями», — сказала эксперт.
Профессор подчеркивает, что саркосома важна для экосистемы леса, так как взаимодействует с корнями растений. Массовый сбор гриба вредит грибнице, не дает ему размножаться, что может привести к исчезновению вида.