Эта тема имеет прямое отношение к безопасности и качеству нашей еды. Возможно, это звучит как что-то сложное и специфическое, но на самом деле всё намного проще, чем кажется. Давайте разберёмся!
Что такое пищевой допуск?
Когда мы говорим о пищевой промышленности, сразу представляем себе строгие правила и стандарты. И это правильно! Ведь никто не хочет, чтобы что-то некачественное попало в еду.
Пищевой допуск – это своего рода знак качества и безопасности, который говорит о том, что продукт можно использовать в производстве продуктов питания без риска для здоровья.
National Sanitation Foundation (NSF) – это международная организация, которая занимается тестированием и сертификацией продукции, в том числе и смазочных материалов. Когда продукт имеет сертификат NSF, это означает, что он прошёл строгие проверки и соответствует высоким стандартам качества и безопасности.
Основные категории регистрационных кодов NSF для смазочных материалов и очистителей:
- H1: Допускается случайный контакт с продуктами питания
- H2: Не допускается контакт с продуктами питания
- H3: Растворимые масла
- 3H: Непосредственный контакт с продуктами питания
- A7: Очистители металлов и полироли
Где найти информацию?
Если вы хотите узнать больше о составах, прошедших регистрацию в NSF, то можете заглянуть на официальный сайт организации и посмотреть перечень NSF WHITE BOOK.
Смазка H1
Составы с допуском H1 – это специальные смазки, которые применяются в пищевой промышленности в узлах, где имеется вероятность случайного попадания в продукты питания.
Представьте себе конвейер на заводе, где производят шоколадные батончики. Вся эта техника должна быть хорошо смазана, чтобы работать бесперебойно. Но что если капля смазки случайно попадёт на шоколад? Вот тут и приходят на помощь смазки с пищевым допуском H1!
Смазки H1 изготавливаются из ингредиентов, которые безопасны для здоровья даже при случайном попадании в пищу. Они проходят строгие проверки и тестирования, чтобы соответствовать высоким стандартам качества. Это означает, что если такая смазка случайно попадёт в еду, то не нанесёт вреда вашему здоровью.
Смазки данной категории используются в самых разных областях пищевой промышленности. Вот несколько примеров устройств: конвейерные системы, упаковочные машины, оборудование для розлива напитков, мясоперерабатывающие устройства.
Но стоит учитывать, что они разрешены только для случайного контакта с продуктами питания. И содержание в конечной продукции должно быть не более 0,001%.
Категория 3H – самая строгая и присваивается составам, которые имеют прямой контакт с пищей.
Смазки EFELE с пищевым допуском H1
Силиконовые смазочные материалы от компании «Эффективный Элемент» используют не только в пищевой промышленности, а также в медицине и при производстве лекарственных препаратов.
Что в ассортименте?
Как универсальные, так и специализированные материалы под конкретные нужды. Например, Смазка для посудомоечных машин EFELE. Она обладает пищевым допуском NSF H1, который гарантирует безопасность для использования при контакте с пищей. Материал предотвращает износ и деформацию сальников, при этом не вымывается водой и не теряет свойства при перепадах температур.
Далее, смазка-компаунд EFELE SG-385 отлично герметизирует и продлевает срок службы уплотнителей. К тому же, состав также соответствует санитарным и гигиеническим требованиям.
Интересен еще один продукт из линейки – силиконовая смазка EFELE SG‑393. Подходит для множества областей применения, включая системы газо- и водоснабжения. Эта смазка не только устойчива к воде и моющим средствам, но и совместима с различными материалами.
Если говорить об аэрозольных смазках, то в ассортименте есть два представителя: EFELE UNI-S Spray и EFELE SO-882 Spray. Оба многофункциональны и безопасны для использования в пищевой промышленности. Например, EFELE SO-882 Spray, помимо всего прочего, используется в качестве разделительного агента и обладает высокими антикоррозионными свойствами.
И вот что интересно: научные тесты подтверждают, что EFELE UNI-S Spray обеспечивает большее покрытие, чем другие аэрозольные смазки на основе силикона. А свойства превосходят аналоги по всем параметрам – от смазывания до водоотталкивающих свойств.
Плюсы и минусы пищевых смазок
Начнем с положительных сторон.
Во-первых, эти смазки многоцелевые. Хорошо сцепляются с разными материалами, при этом не разрушают обрабатываемую поверхность.
Стойкость к воздействию растворителей, щелочей или кислот позволяет использовать составы в условиях разнообразных производственных процессов.
Следующим важным аспектом является антибактериальная защита, которая предотвращает развитие бактерий и плесени на обработанных поверхностях, что особенно важно в пищевой промышленности.
Пожаробезопасность и температурная стабильность смазок на основе силикона говорит о безопасности при эксплуатации.
Но, куда без недостатков.
Во-первых, у них довольно хорошая адгезия и устойчивость к растворителям. И это не всегда хорошо. Силиконовые смазки затрудняют процесс очистки поверхности, что может стать проблемой при последующей обработке.
А главный минус – небольшая несущая способность. Составы плохо сопротивляются механическим воздействиям. Поэтому силиконовые смазочные средства не используют в сильно нагруженных механических узлах.