Силами специалистов Швейцарской высшей технической школы Цюриха недавно разработано вещество, способное эффективно нейтрализовывать алкоголь в организме. Этот протеиновый гель расщепляет алкоголь в безопасную для организма уксусную кислоту непосредственно в желудочно-кишечном тракте, не допуская попадания спирта в кровеносную систему. Использование геля позволит снижать степень опьянения. Препарат можно будет принимать перорально как во время употребления, так и сразу после возлияний. Важно, что новый гель не только снимает симптомы опьянения, но и устраняет его причины, в отличие от большинства «отрезвляющих» препаратов, представленных на рынке сегодня.
Ученые сообщают, что новинка исключает создание вредного промежуточного продукта при расщеплении — ацетальдегида. Сам процесс распада спирта происходит вне печени, что также делает новинку более предпочтительной — так исключается отравление организма ацетальдегидом. Отмечается, что вещество сохраняет свою эффективность только при условии нахождения спирта в ЖКТ. Таким образом, гель не сможет помочь при отравлении большим количеством алкоголя или снизить общее потребление горячительных напитков. Основой для него стали самые обычные сывороточные белки, которые варили при определенной температуре в течение нескольких часов до получения тонких фибрилл.
Затем в состав были введены соль и некоторое количество воды, что и перевело продукт в формат геля. Далее были добавлены несколько катализаторов, запускающих процесс расщепления спиртов. Главным из них является железо в виде равномерно распределенных атомов. Также использованы перекись водорода и наночастицы золота. Эффективность разработки уже проверена на лабораторных животных. Эксперимент показал снижение уровня алкоголя в крови мышей на 40%. Добавление геля к вводимому ежедневно алкоголю выявило стойкий профилактический эффект. Животные переставали терять вес, у них снижалась нагрузка на печень и некоторые другие внутренние органы, а кровь имела лучшие показатели по сравнению с мышами из контрольной группы.
Тем временем алкоголь и сигареты начнут продавать всем без паспорта.