Какие блюда и в каком количестве заказывать на свадебный ужин?
⠀
Чтобы понимать, что вам советует банкетный менеджер, давайте разберёмся с основными критериями при выборе меню:
⠀
✍Стандартный состав банкетного меню: несколько видов салатов, холодные закуски, горячая закуска и 2 горячих выбор (мясо/курица/рыба), десертом является свадебный торт в конце вечера
На 5-6 часов программы
⠀
✍ Важно разнообразить меню
Кто то из гостей может предпочесть мясо, другой рыбу, а третий овощи
⠀
☝Когда вы заказываете свадебный ужин в выбранном вам в ресторане, вам предложат ознакомиться с уже составленными вариантами меню или предложат конструктор, где вы сами сможете выбрать на свой вкус блюда
✍Что касается расчета:
⠀
При стандартной продолжительности свадьбы в 6 часов оптимально брать 1500 грамм еды на гостя
Категории блюд должны рассчитываться примерно в одинаковых долях, если брать больше горячего, то уменьшите порции салатов
⠀
✍Важно, учитывайте состав гостей:
⠀
🔻Количество мужчин, женщин и детей
⠀
🔻Для маленьких деток, закажите детское меню
⠀
🔻Обязательно уточните, есть ли среди ваших гостей вегетарианцы или аллергики
⠀
Как подаются блюда на банкете:
⠀
🍴К началу ужина на столах уже представлены салаты и закуски
Чаще всего в ресторанах стандартный вынос блюд в стол, в общую посуду (кроме горячей закуски и горячего блюда)
⠀
🍴Спустя 1-1,5 часа выносится горячая закуска
⠀
🍴Еще через 1-1,5 горячее блюдо
⠀
Под конец программы свадебный торт
⠀
⠀❗Обязательно помните о запасе воды, особенно на летних свадьбах и не забывайте про воду гостям в автобусах, если планируется трансфер.
⠀
Мобильное приложение Marry Marry возьмёт под контроль организацию вашей свадьбы и поможет в её подготовке. Скачать бесплатно приложение можно по ссылкам ниже:
Скачать приложение в App Store
