Более полувека хожу по лесам, но мне так и не посчастливилось встретить ни одной дриады (нимфа, живущая на деревьях, также известная, как древесный дух). Впрочем, в этом нет ничего удивительного.
Ведь, ещё древние греки были уверены, что они столь же неуловимы, сколь очаровательны. И их редко удаётся увидеть, если только не застать одну врасплох. Или если она сама не захочет, чтобы её увидели.
С той поры прошли столетия, но ничего не изменилось в этом бренном мире. Нимфы, по-прежнему, неуловимы. И у них не возникает даже намёка на желание, чтобы люди их увидели.
Что интересно, самих дриад не видно, а вот сёдла, на которых они сидят (или даже перемещаются) распространены повсеместно. Уверен, что многие мои читатели видели их и не раз. Ведь для этого вовсе не обязательно отправиться в путешествие по Греции. Они и в России отлично растут!
Да, именно растут, ибо эти самые "сёдла", ничто иное, как приметные грибы.
Многим они известны, как пестрец. Правда, тут могут быть разночтения. Не уверен, что в определённом регионе не используют это название для какого-то иного представителя грибного царства.
Поэтому давайте сверимся с микологами. Учёные мужи уверенно скажут, что это трутовик чешуйчатый (лат. Cerioporus squamosus).
Трутовик чешуйчатый (Cerioporus squamosus).
Другие названия: трутовик пёстрый, пестрец, заячник, вязовик, седло дриады.
Особенно примечательно последнее название. История умалчивает о том, кому первому пришла в голову такая идея. Но это явно был человек с очень богатым воображением! Лесные нимфы восседают на трутовике!
Для справки:
Дриады, в античной мифологии нимфы или божества деревьев, обитательницы лесов. По верованиям греков, дриады - дочери Зевса и деревьев. Они жили и умирали вместе с деревом.
Иногда дриады именовались по названиям деревьев, например, дриады родившиеся из капель крови Урана и связанные с ясенем именовались дриады-мелии или мелиады (ясеневые).
Расти эти грибы начинают, чаще всего, в середине мая. Встретить их можно не только в лесу, но и в городских парках и скверах на живых, но ослабленных деревьях лиственных пород, хотя встречаются и на погибших. Предпочтительное дерево - вяз.
Шляпка обычно достигает 15-20 см в диаметре, реже - 40. Иногда встречаются просто фантастические (по российским меркам) экземпляры грибов. Видимо, они предназначены для чересчур располневших нимф.
Шляпка желтоватая (у молодых грибов с подогнутыми краями) с чешуйками тёмно-бурого цвета. Мякоть сначала сочная, плотная, с приятным ароматом то ли огурца, то ли арбузной корки. Затем высыхает и становится деревянистой.
Гименофор трубчатый, светлый. У молодых грибов практически белый, потом желтеет.
Ножка боковая или эксцентрическая. У основания более тёмного цвета. Покрыта чешуйками.
Эти представители царства грибов съедобны в молодом возрасте. Довольно универсальны в приготовлении. Их солят (горячим посолом), жарят, тушат, маринуют, прокручивают на фарш для пельменей, вареников и котлет. Замораживают на зиму, пекут с ними пироги и пирожки. Отдельные гурманы даже супы с ними варят.
Вот такой он пестрец или седло дриады.
Я написал эту статью вовсе не для того, чтобы вы перестали собирать привычные вам сморчки, маслята или подберёзовики. А стали охотиться именно за трутовиком чешуйчатым. Просто хотелось, чтобы при встрече с ними в лесу вы знали, что это за грибы на ближайшем дереве...
Мне, к сожалению, пестрец встречается исключительно в Казани. А я в городе грибы не собираю...