С 26 по 28 октября 2023 года в Норвегии, в Тронхейме, проходил сырный чемпионат мира World Cheese Awords 2023. Здесь встречались сыроделы со всего мира, чтобы побороться за звание лучшего в мире сыра.
264 судьи - специалисты из 30 стран оценивали продукцию в здании Trondheim Spektrum, где и проходил чемпионат мира по сыру-2023.
Судьи увидели, понюхали и попробовали 4502 "анонимных" сыра из 42 стран. Они оценивали консистенцию, цвет, запах, корочку,и , прежде всего, вкус.
В числе прочих в соревновании приняли участие 293 норвежских сыра от 71 производителя.
Сыры, получившие высокие баллы по сравнению с конкурентами, выигрывают золото, серебро и бронзу, как и на всяком чемпионате. В 2023 году половина представленных норвежских сыров получили медали.
Норвегия и раньше зарекомендовала себя как "сырная" страна. В 2016 году сыр "Крафткар" был признан лучшим сыром в мире. На сырном чемпионате 2018 года победил сыр Фанаостен, произведенный на ферме вблизи Бергена.
Сыры - медалисты можно найти на прилавках норвежских супермаркетов по цене:
Цены на сыры-медалисты от 479 до 850 крон за 1 кг. Что в рублях по курсу 8.23 рубля за крону соответствует цене от 4000 рублей до 7000 рублей за 1кг.
А вообще все продающиеся на местных прилавках норвежские сыры высокого качества. Цена за 1кг - от 97 крон. Примерно 9 евро.
А вы любите сыр? Какой сорт ваш самый любимый?
Стелла Ларсен