У нас была мечта, но ей, кажется, не суждено сбыться. Поняли это в Иране.
Мы с Верой просто обожаем фисташки (а кто их не любит?), периодически себя балуем, но удовольствие это не из дешёвых. Причём как бы далеко на юг мы не улетали, везде они стоили прилично. И вот мы находимся в самой фисташковой стране мира. Отличная возможность ответить себе на главный вопрос – есть ли место на земле, где этот божественный орех доступен и можно им объедаться до потери сознания?
Почему Иран? На этой земле уже на протяжении 2500 лет едят фисташки. Само название ореха скорее всего происходит от персидского pistak. Местный жаркий и засушливый климат идеально подходит для растения. Фисташка хорошо себя чувствует в районах, где длительное жаркое лето, когда температура воздуха часто поднимается выше 40°C, а влажность падает до 10 %.
Раньше Иран был лидером по выращиванию фисташек, но западные санкции сильно ударили по индустрии. Сейчас он на третьем месте в мире, опережают США и Турция. При этом иранские фисташки по качеству превосходят те же турецкие.
Вообще в Персии этот орех всегда был символом богатства. Кажется, что остаётся таковым для сих пор. Увы, но фисташки здесь совсем не копеечные. Вы будете в шоке, но в России это лакомство... дешевле! На фото выше – товар на рынке главной фисташковой провинции страны. Самые дешёвые стоят 850₽ за кг, и это без обжарки и соли. Орешки покрупнее уходят за 1000₽ и выше.
Зарплаты тут скромнее российских, так что легко представить, как часто может себе позволить фисташки среднестатистический иранец. Зато в местных недорогих сладостях зелёная обсыпка встречается регулярно. Ещё много шоколадок с фисташками. В общем, любят персы припорошить свою жизнь золотой пылью.
Если вам интересны цены на повседневные продукты в обычном супермаркете Ирана, то рекомендуем посмотреть наше видео.