Ленивая она только в описании видео-рецепта, который я посмотрела перед началом готовки. Потратила я на неё более полутора часов. Ещё никогда моя лень не была НАСТОЛЬКО продуктивной.
Вдохновение напало на меня неожиданно на работе. Ознакомившись в Интернете со списком ингредиентов, способом приготовления и другими мелочами, я рванула в магазин.
Запасшись всем необходимым (красная рыба, рис, уксус, кот, формочка, лопатка), я приступила к созданию очередного кулинарного шедевра - ленивый ролл Филадельфия.
Вы задавались вопросом, почему ролл называется Калифорния или Филадельфия?
На просторах Интернета есть несколько версий. Если коротко, то Калифорния-в честь штата. Блюдо адаптировали под вкусы привередливых американцев, у которых японская кухня с сырой рыбой и водорослями ассоциировалась с глистами.
А Филадельфия- в честь одноименного сыра, который назвали в честь (извините за тавтологию) города Филадельфии, что в штате Пенсильвания. Есть ещё версия, что мэр Филадельфии попросил владелицу одного японского ресторана придумать ролл для Дня города, поэтому она дала блюду такое название.
Если кому интересно углубиться в вопрос, можете найти полную версию истории событий с датами и именами.
А я погрузилась в процесс приготовления.
Отварив рис, начала укладывать все ингредиенты слой за слоем
Изначально творожный сыр не хотел поддаваться лопатке, но ему пришлось. Я была очень настойчива.
Кстати, когда я первый раз попробовала ролл (это было в детском лагере, где вожатые решили устроить мастер-класс по приготовлению роллов и суши) мне очень не понравился вкус нори. Хотя есть версия, что мне не понравилась сама мысль есть водоросли. Поэтому продегустировать в полную силу не получилось - я все выплюнула.
Далее идёт снова слой риса и сыра. И именно на этом моменте я поняла, что риса больше нет. Все ушло на первый слой. Пришлось ждать ещё полчаса, пока доварится вторая порция. Фотографировать эти этапы я уже не стала, они ни чем не отличаются от первых двух.
А затем я завершила все слоем слабосоленой сёмги, накрыла пищевой пленкой и отправила в холодильник до прихода главного дегустатора.
ИТОГ:
В общей сложности потратила я на все продукты 1800р. Все было куплено по акции и по карте покупателя;
1,5 часа жизни;
4 мойки посуды.
Вывод: дешевле и проще было заказать из ближайшего суши-бара сет роллов. Но главный дегустатор остался доволен, а это важно!