Рецепт тостов с яйцом-пашот и копченым лососем

Копченый лосось с яйцами любимое блюдо на завтрак. В сочетании с богатой белком кудрявой капустой и красным перцем чили этот топпер для тостов станет идеальным началом вашего утра.

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 ломтик фермерского хлеба из темной ржи
• 25 г кудрявой капусты Кале
• ½ ч. л. оливкового масла
• 30 г копченого лосося
• ¼ красного перца чили, нарезанного ломтиками

272 калории на порцию

Способ приготовления

1. Варите яйцо в течение 3 минут, чтобы желток стал жидким, или 4 минуты, чтобы желток застыл. Выньте и обсушите на кухонной бумаге.
2. Тем временем поджарьте хлеб. Откиньте капусту на дуршлаг и залейте кипятком, чтобы она завяла.
3. Сбрызните тост маслом, затем выложите сверху капусту, копченого лосося, яйцо и чили.

Приятного Вам аппетита!