50,6 тыс подписчиков

Шоколадный кулич на Пасху 2024 — пошаговый рецепт с фото

4 мая 20244 мая 2024

1 мин

Шоколадный кулич — это вкусная пасхальная выпечка с добавлением шоколада, которая обязательно понравится любителям сладкого. Великолепие аромата какао сливается с нежностью теста, создавая идеальное сочетание для праздничного стола. Читайте на Joy-pup пошаговый рецепт приготовления шоколадного кулича. Ингредиенты: Пошаговый процесс приготовления 1. Подготовка опары. Подогреть молоко до теплого состояния (около 35-37 градусов). Растворить в молоке дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, перемешайте и оставьте в теплом месте на 40 минут для активации дрожжей. 2. В большой миске взбить миксером яйцо с сахаром до белой пены, добавить растопленное сливочное масло, оливковое масло и опару. Ингредиенты тщательно перемешать до однородности. 3. В отдельной емкости смешать муку, соль, ванильный сахар, какао-порошок. 4. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Замешать тесто руками или миксером с насадкой для теста 15 минут. 5. Полученную массу кладем в глубокую емкость, предварительно сма

Ингредиенты:

мука — 220 г
сахар — 70 г
молоко — 120 мл
дрожжи прессованные — 10 г
яйца — 1 шт.
сливочное масло — 20 г
какао-порошок — 30 г
оливковое масло — 20 мл
ванильный сахар — 1 пакетик
соль — щепотка
изюм, орехи, цукаты (по желанию)

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовка опары. Подогреть молоко до теплого состояния (около 35-37 градусов). Растворить в молоке дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, перемешайте и оставьте в теплом месте на 40 минут для активации дрожжей.

2. В большой миске взбить миксером яйцо с сахаром до белой пены, добавить растопленное сливочное масло, оливковое масло и опару. Ингредиенты тщательно перемешать до однородности.

3. В отдельной емкости смешать муку, соль, ванильный сахар, какао-порошок.

4. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Замешать тесто руками или миксером с насадкой для теста 15 минут.

5. Полученную массу кладем в глубокую емкость, предварительно смазанную растительным маслом. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.

6. Затем можно добавить сухофрукты, которые надо предварительно залить кипятком и высушить на бумажном полотенце.

7. Переместите поднявшееся тесто в форму, заполнив ее на 2/3 объема. Дайте тесту подняться еще раз в форме, на 30-40 минут.

8. Разогрейте духовку до 170 °C , выпекайте кулич примерно 40-50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

9. По желанию готовый кулич можно покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой после остывания. Также можно украсить орехами или цукатами.

10. После остывания шоколадный кулич готов к подаче. Наслаждайтесь его богатым вкусом и ароматом!