С 01 марта этого года действует новый ГОСТ Р 71167-2023 «Молозиво коровье (сырье)», контролирующий качество молозива, которое произведено в РФ или импортировано в страну.
Молозиво является первым молоком, вырабатываемым коровой в первые дни после рождения теленка. Оно обладает хорошим химическим составом и может быть применено для создания биологически активных добавок, косметики и другой продукции.
Новый ГОСТ открывает возможности для отечественных компаний, которые могут заниматься переработкой коровьего молозива и производством продуктов на его основе. Раньше в стране не было нормативов, которые бы контролировали выпуск и качество молозива, хотя интерес к переработке молозива был.
Как сообщил Сергей Майзель, генеральный директор компании «Победа-1», которая разработала данный ГОСТ совместно с ФГАНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" при поддержке технического комитета по стандартизации ТК 326 «Биотехнологии»:
«Коровье молозиво в нашей стране ранее не использовалось в качестве сырья для производства продуктов специализированного, а также лечебного и диетического профилактического питания со специфичными иммунокорригирующими свойствами для детей и взрослых, в том числе по причине отсутствия нормативно принятых стандартов. С вступлением в силу нового ГОСТа мы сможем создавать новые продукты из молозива и ряда компонентов, выделенных из него».
ГОСТ будет распространяться на все коровье молозиво, которое применяется в качестве сырья внутри страны и ввозимое на территорию России, предназначенное для последующей переработки с целью производства биологически активных веществ. Этот стандарт определяет молозиво как отдельный пищевой продукт и его производство на молочных предприятиях не будет нарушать регламент ТРТС-033/2013.
Источник: ФИЦ Биотехнологии РАН
На нашем канале мы делимся полезными советами и рассказываем о технологиях в сельском хозяйстве. Присоединяйся! Или следи за нами в социальных сетях:
Одноклассники Телеграм ВКонтакте
Наши продукты:
agrointellect.ru - Сервис аналитики для больших молочных хозяйств Агроинтеллект
musoft.ru - Онлайн-система управления стадом Musoft
agrointellect.ru/alerts — Система оповещения персонала на молочной ферме
#сельское хозяйство #ии #искусственный интеллект #кормлениеживотных #молочныекоровы