Пюре из цветной капусты со сливками Ингредиенты: Пошаговый процесс: Шаг 1: Подготовьте все необходимые продукты. Если используете свежую цветную капусту, вымойте её и разберите на соцветия. Если замороженная, можно использовать её замороженной, не размораживая заранее. Достаньте сливочное масло из холодильника. Шаг 2: В кастрюлю налейте воду и поставьте на сильный огонь. Добавьте соль. Шаг 3: Положите цветную капусту в кипящую воду и варите на среднем огне около 10 минут после повторного закипания. Капуста должна стать мягкой, но не развариваться. Проверьте готовность вилкой. Шаг 4: Откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Шаг 5: Переложите капусту в чашу блендера. Добавьте сливочное масло. Шаг 6: Влейте сливки. При постном варианте замените сливки на воду, в которой варилась капуста. Шаг 7: Посолите по вкусу и добавьте черный молотый перец. Шаг 8: Для аромата можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Шаг 9: Включите блендер и взбейте пюре до однородности. Шаг 10: