Почти кабанчики только кабачки

Вводная: Кабачки, поджаренные на сковороде с чесноком, — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Это идеальная закуска для любого случая, будь то обычный ужин или праздничный стол. Насладитесь сочными кабачками, обжаренными в кляре с ароматным чесноком, сопровождаемыми нежным сметанным соусом с укропом.

Ингредиенты:

• Цукини: 2 шт.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.

Кляр:

• Яйцо (крупное): 1 шт.
• Чесночный порошок (по желанию): 0.5 чайной ложки
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молоко: 2 ст.л.

Соус:

• Сметана: 60 г
• Чеснок: 1 зубчик
• Укроп (2-3 веточки): 10 г
• Майонез: 1 ст.л.
• Перец черный молотый (щепотка): 1 г
• Соль (щепотка): 1 щепотка

Пошаговое приготовление: Шаг 1: Подготовьте соус. Для этого вымойте укроп, обсушите и мелко порубите. Затем в миске соедините сметану, майонез, мелко нарезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте и дайте соусу настояться.

Шаг 2: Подготовьте кабачки. Вымойте их тщательно, срежьте кончики и нарежьте вдоль брусочками. Размер брусочков должен быть таким, чтобы они были не очень толстыми и помещались в сковороду.

Шаг 3: Приготовьте кляр. В миске взбейте яйцо с молоком, добавьте муку, соль, перец и чесночный порошок. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, должно получиться полувязкое тесто.

Шаг 4: Обваляйте каждый брусочек кабачка в муке, затем обмакните его в кляре, чтобы он был полностью покрыт тестом.

Шаг 5: Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите кабачки в кляре на сковороду и обжаривайте со всех сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Шаг 6: Готовые кабачки выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 7: Подавайте кабачки, сопровождая их сметанно-чесночным соусом. Посыпьте сверху немного свежего укропа. Приятного аппетита!