Кедровые орехи, или семена сосны кедровой, — нишевой и при этом очень востребованный на мировом рынке продукт, обладающий уникальными органолептическими свойствами и содержащий большое количество питательных веществ. Кедровые орехи потребляются в сыром виде и используются в пищевой промышленности для производства масла, соусов и десертов, а также в косметологии и народной медицине.
📌В 2022 году мировой импорт кедровых орехов превысил 9️50 млн долл.
Основной объем кедровых орехов производится в естественных лесах. Большая часть биологических запасов кедрового ореха в России сосредоточена в Сибирском федеральном округе, а также в Уральском и Дальневосточном федеральных округах. Значительная доля собираемых в России кедровых орехов экспортируется, имеются широкие перспективы для наращивания поставок данной продукции за рубеж.
🔍 К 2030 году объем российских поставок может превысить 50–55 млн долл.
Обзор включает:
🔵анализ мирового и российского рынков кедровых орехов;
🔵информацию о международной торговле и ценовой конъюнктуре;
🔵потенциал и условия экспортных поставок.
О перспективах российского экспорта кедровых орехов рассказывает аккредитованный тренер-наставник по экспорту, руководитель отдела экспорта/импорта эко-фабрики «Сибирский кедр» Ольга Штрассер.
🔜Скачать электронную версию документа можно в разделе Аналитические обзоры.