После долгого рабочего дня, иногда кажется, что приготовление ужина - это непосильная задача. Но не отчаивайтесь, есть много простых и быстрых рецептов, которые помогут вам приготовить вкусный ужин за короткое время. Блюда представленные в статье не только просты в приготовлении, но и достаточно питательны, чтобы удовлетворить ваш голод после долгого рабочего дня.
1. Овощной салат с кускусом.
- Нам понадобится:
1. Кускус - 1 стакан
2. Огурец - 1 шт
3. Красный болгарский перец - 1 шт
4. Помидор - 1 большой
5. Красный лук - 1/2
6. Свежий базилик - 1/4 стакана
7. Свежая мята - 1/4 стакана
8. Оливковое масло - 1/4 стакана
9. Лимонный сок - 1/4 стакана
10. Соль, перец ( по вкусу )
- Шаги приготовления:
Смешайте кускус с 1 стаканом кипятка в большой миске. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
Нарежьте помидор, болгарский перец, огурец и лук на маленькие кусочки, пока кускус настаивается.
Добавьте овощи в миску с кускусом.
В отдельной миске перемешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
Добавьте получившуюся жидкость в салат и хорошо перемешайте.
Салат готов, можно есть его сразу или через некоторое время)
2. Овощной суп с лапшой.
- Нам понадобится:
1. Оливковое масло - 2 столовые ложки
2. Лук - 1 среднего размера
3. Чеснок - 2 зубчика
4. Кабачок - 1 среднего размера
5. Сельдерей - 2 стебля
6. Морковь - 2 среднего размера
7. Помидор - 1 большой
8. Куринный бульон ( либо можно заменить его водой со специями, такими как: лавровый лист, тимьян, розмарин, чеснок, соевый соус или соль со специями ) - 2 литра
9. Лапша - 200 грамм
10. Соль и перец ( по вкусу )
11. Свежая петрушка - для украшения
- Шаги приготовления:
Нарежьте лук, кабачок, сельдерей, морковь и помидор кубиками. Чеснок измельчите.
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, до мягкости, примерно 5 минут.
Добавьте в кастрюлю кабачок, сельдерей, помидоры и морковь, обжаривайте, помешивая, еще 5 минут.
Влейте куриный бульон ( либо горячую воду и добавьте специи ) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне минут 15-20, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте лапшу и варите еще минут 8-10, до мягкости лапши.
Посолите, поперчите по вкусу.
Разлейте суп по тарелкам и украсьте петрушкой.
3. Куриные грудки с апельсиновым соусом.
- Нам понадобится:
1. Куриная грудка - 4 штуки
2. Апельсин - 2 штуки
3. Мука - 1 столовая ложка
4. Оливковое масло - 1 столовая ложка
5. Куриный бульон - 1/2 стакана
6. Апельсиновый сок - 1/4 стакана
7. Мед - 1 столовая ложка
8. Дижонская горчица - 1 чайная ложка
9. Соль, перец ( по вкусу )
- Шаги приготовления:
Помойте куриную грудку, очистите ее от кожи и костей. Натрите куриные грудки солью и перцем.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте куриные грудки до золотистого цвета с обеих сторон, примерно минут по 5 с каждой стороны. Сковороду не мойте.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Переложите куриные грудки в противень и поставьте в духовку на 10-15 минут, пока они не станут полностью готовы.
Выжмите сок из апельсинов, нужно будет 1/2 стакана сока.
В сковороду, где до этого обжаривались куриные грудки, добавьте муку и обжарьте ее, помешивая, в течение 1 минуты.
Медленно влейте в сковороду к муке куриный бульон и апельсиновый сок, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
Добавьте мед и горчицу, хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, пока соус не загустеет, около 5 минут.
Полейте куриные грудки соусом и подавайте к столу.
4. Куриные наггетсы с соусом.
- Нам понадобится:
1. Куриная грудка - 450 грамм
2. Панировочные сухари - 1 стакан
3. Мука - 1/2 стакана
4. Яйца - 2 штуки
5. Соль, перец ( по вкусу )
6. Растительное масло для жарки
Для соуса:
1. Майонез - 1/2 стакана
2. Кетчуп - 1/4 стакана
3. Чесночный порошок - 1 чайная ложка
4. Соль, перец ( по вкусу )
- Шаги приготовления:
Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
Смешайте в миске муку, соль и перец. В другой тарелке взбейте яйца. В третью тарелку насыпьте панировочные сухари.
Обваляйте каждый кусочек курицы сначала в муке, затем в яйце, потом в панировочных сухарях.
В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте курицу в сухарях до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приготовьте соус. В миске смешайте кетчуп, майонез, чесночный порошок, перец и соль.
Подавайте наггетсы горячими с соусом.
5. Рулет из индейки с грибами.
- Нам понадобится:
1. Филе индейки - 500 г
2. Грибы ( шампиньоны/лисички ) - 200 г
3. Лук - 1 шт
4. Чеснок - 1 зубчик
5. Сыр - 50 г
6. Соль, перец ( по вкусу )
7. Растительное масло для жарки
- Шаги приготовления:
Нарежьте лук и грибы, чеснок измельчите. Обжарьте лук и грибы на растительном масле до золотистого цвета, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
Нарежьте филе индейки на тонкие пласты, отбейте их.
На терке натрите сыр.
Выложите лук и грибы на пласты индейки, сверху посыпьте тертым сыром.
Сверните каждый пласт в рулет и закрепите зубочисткой или ниткой.
Посолите и поперчите рулет.
Запекайте рулеты в духовке при температуре 180 градусов в течении 20-30 минут.
Подавайте горячими.
6. Салат с тунцом и яйцами.
- Нам понадобится:
1. Банка консервированного тунца в собственном соку - 1 шт
2. Яйца - 3 шт
3. Свежий огурец - 1 шт
4. Помидор - 1 шт
5. Лук - 1 шт
6. Майонез - 2 столовые ложки
7. Соль, перец ( по вкусу )
- Шаги приготовления:
Отварите яйца вкрутую, остудите их под холодной водой, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.
Огурец и помидор помойте, обрежьте кончики и нарежьте такими же кубиками, как и яйца.
Луковицу очистите от шелухи, помойте и мелко нарубите. Если лук слишком острый, обдайте его кипятком.
В глубокой миске смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте тунец (жидкость предварительно слейте), майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Салат готов.
7. Салат с жареными шампиньонами и курицей.
- Нам понадобится:
1. Лист салата
2. Шампиньоны - 300 г
3. Куриная грудка - 1 шт
4. Яйца - 3 шт
5. Лук - 1 шт
6. Майонез - 2 столовые ложки
7. Растительное масло для жарки
8. Соль, перец ( по вкусу )
- Шаги приготовления:
Куриную грудку отварите до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Грибы помойте, обсушите и нарежьте пластинками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Луковицу очистите от шелухи, помойте и мелко нарубите. Добавьте к грибам и продолжайте жарить ещё 2–3 минуты.
Яйца отварите вкрутую, остудите под холодной водой, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
Выложите на тарелку лист салата и все подготовленные ингредиенты, добавьте майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Приятного Вам аппетита!
*P.S. Буду рада обратной связи, ставьте лайки, пишите отзывы и пожелания в комментариях. Мне будет очень приятно! Заранее благодарю!) Также буду рада узнать попробовали ли Вы что-то из выше предложенных рецептов и какую эмоцию вызвали данные блюда)
#рецепт #рецепты #кулинария #ужин #простой и быстрый ужин #простые рецепты #быстрые блюда