Здравствуйте, заказал торт на день рождения дочери. А по факту получила непонятную кучу, в которую превратился хороший торт.
Ребёнок расстроен, гости в шоке. Никто его есть не стал. Деньги выброшены на ветер.
Категорически не советую обращаться к данному мастеру. Человек пишет, что работает 7 лет, но таких ошибок не допускает даже новичок.
Ответ кондитера:
Что бы максимально всё было прозрачно с вашим заказом, обращаю ваше внимание, что торт при отдаче вам очень понравился. Цитирую: "Супер! Очень красиво." Соответственно, внешний вид торта никак не мог шокировать и расстроить вашу дочь и гостей))) Далее... Торт был с муссово-йогуртовой прослойкой, позволю себе заметить очень нежный, а декор на неём на шпажках 10 шт. Нужна твердая поддержка в виде ганаша. Я ганаш сделала из натурального шоколада + сливочное масло 82%. И очень сомневаюсь, что он был не съеден.
Мой профессионализм меня подвел только тем, что возможно вы не знали, что муссовый торт покрытый ганашем надо резать только теплым ножем, каждый раз протирая чистой салфеткой. Я просто имела не осторожность подумать, раз вы заказываете такую начинку - вы в курсе. Мне наука даже про это консультировать заказчиков.
И последнее... Я ОЧЕНЬ ТРЕПЕТНО отношусь к своим тортам, которые я делаю максимально свежими к заказанной дате! Торт я отдала в обед субботы!!! Вы мне написали в обед воскресенья с видео нарезки торт(где я и увидела, что вы трехкилограммовый торт нашинковал одним махом грязного ножа).
Когда вы не правильно порезали торт, и он потерял свою эстетику, если уж гости не стали есть его, у меня вопрос - почему вы не позвонили в субботу? Я бы заказала доставку и забрала его, вернув вам деньги. А потом только начала разбираться, в чем мои ошибки. Так как для меня важно иметь постоянных и довольных клиентов!)
Но вы, почему-то через сутки дали знать мне об этом, ни слово не говоря о возврате торта и денег. Прошу заметить, что рецепт отработан до мелочей, и всегда получала только положительные отзывы, невкусным он быть не может, и дает мне право решать, что он был съеден, и ваши деньги не выброшены на ветер!
Спасибо что дали такую обратную связь. Я сделала выводы, что буду давать максимальную консультацию заказчикам даже по нарезке!