Невозможно представить праздничный стол без вкусной и разнообразной еды. Одним из таких незаменимых блюд являются тарталетки – невероятно популярное блюдо, которое можно подавать на любом праздничном столе или в качестве закуски на вечеринке. Главным достоинством этого блюда является его универсальность.
В этой статье вы найдете 20 различных вкусных начинок для тарталеток. Многие тарталетки можно подавать в холодном виде, либо разогреть в духовке или микроволновке - это полностью зависит от ваших предпочтений.
-↓↓↓-
1. Начинка с шампиньонами и сметаной:
- 200 г свежих шампиньонов;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 столовая ложка свежего укропа;
- соль и перец по вкусу.
Нарезанные тонкими пластинками свежие шампиньоны соедините со сметаной, измельченным чесноком и мелко нарезанным свежим укропом. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Начинка с креветками:
- 200 г креветок;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г сливочного масла;
- соль и перец по вкусу.
Креветки очищаем от панциря и внутренностей. Лук и чеснок мелко нарезаем. Обжариваем их на масле до прозрачности. Добавляем креветки и обжариваем до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Начинка с копченой курицей и грибами:
- 150 г копченой курицы;
- 100 г грибов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанную луковицу и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную кубиками копченую курицу и грибы, нарезанные тонкими пластинками. Обжарьте, пока грибы не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Начинка с лососем и шпинатом:
- 150 г свежего лосося;
- 100 г свежего шпината;
- 1 зеленый лук;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу.
В большой сковороде разогрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанный кубиками лосось и обжарьте до румяной корочки. Затем добавьте слегка обжаренный шпинат, мелко нарезанный зеленый лук и сок половины лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Начинка с говядиной и грибами:
- 150 г говядины;
- 100 г свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанную луковицу и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте нарезанную кубиками говядину и грибы, нарезанные тонкими пластинами. Обжарьте до готовности мяса и мягкости грибов. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Начинка с тунцом и оливками:
- 150 г консервированного тунца;
- 50 г черных оливок;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
В большой миске соедините консервированный тунец, мелко нарезанные черные оливки и мелко нарезанный чеснок. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу.
7. Начинка с голубым сыром и грушей:
- 100 г голубого сыра;
- 1 спелая груша;
- 1 столовая ложка меда;
- 2 столовые ложки измельченного грецкого ореха.
В миске соедините нарезанный кубиками голубой сыр, тонкие ломтики спелой груши и мед. Посыпьте измельченным грецким орехом. Тщательно перемешайте.
8. Начинка с луком и сыром Чеддер:
- 2 луковицы;
- 100 г сыра Чеддер;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- соль и перец по вкусу.
В большой сковороде обжарьте мелко нарезанные луковицы до золотистого цвета. Добавьте натертый на крупной терке сыр Чеддер, мелко нарезанный чеснок и сливочное масло. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Начинка с артишоками и маслинами:
- 150 г консервированных артишоков;
- 50 г черных маслин без косточек;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
В миске соедините нарезанные кубиками консервированные артишоки, половинки черных маслин и мелко нарезанный чеснок. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
10. Начинка с курицей и авокадо:
- 150 г отварной куриной грудки;
- 1 спелый авокадо;
- 1 зубчик чеснока;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу.
В большой миске соедините нарезанную кубиками отварную курицу, нарезанное кубиками спелое авокадо, мелко нарезанный чеснок и сок половины лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
11. Начинка с томатами и моцареллой:
- 10 штук помидоров Черри;
- 150 г моцареллы;
- 10 листьев базилика;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Положите по половинке помидора и несколько кусочков моцареллы в каждую тарталетку. Разогрейте тарталетки в духовке или микроволновке, пока моцарелла не растает. Украсьте каждую тарталетку листьями базилика и полейте оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
12. Начинка с беконом и сыром:
- 150 г бекона;
- 100 г твердого сыра;
- 2 столовые ложки измельченной зелени (петрушка, укроп, базилик);
- соль и перец по вкусу.
Обжарьте бекон на сковороде до хрустящего состояния, затем измельчите его. Тертый твердый сыр и измельченную зелень смешайте в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
13. Начинка из яблок с карамелью и корицей:
- 3 сладких яблока;
- 100 г сливочного масла;
- 100 г коричневого сахара;
- 2 чайные ложки корицы.
Разогрейте сливочное масло на сковороде и добавьте коричневый сахар. Готовьте до образования карамели. Добавьте нарезанные мелкими кубиками яблоки и корицу в сковороду, готовьте до мягкости яблок.
14. Вегетарианская начинка с киноа и овощами:
- 100 г киноа;
- 1 красный перец;
- 1 кабачок;
- соль и перец по вкусу.
Киноа промойте в холодной воде, затем варите до готовности. Пока киноа остывает, нарежьте красный перец и кабачок мелкими кубиками. Затем обжарьте овощи на сковороде, добавляя немного масла. Когда овощи станут мягкими, добавьте к овощам остывший киноа и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
15. Начинка с бараниной и мятой:
- 200 г баранины;
- 1 столовая ложка свежей мяты;
- 1 чайная ложка карри;
- соль и перец по вкусу.
Порежьте баранину на маленькие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанную мятую и карри, перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.
16. Начинка с фасолью и кукурузой:
- 200 г фасоли;
- 50 г кукурузы;
- 1 столовая ложка мексиканских специй;
- соль и перец по вкусу.
Фасоль промойте под холодной водой и отварите до готовности. Кукурузу можно использовать свежую или замороженную (если она замороженная, оттайте ее заранее). В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте фасоль и кукурузу вместе с мексиканскими специями до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
17. Яйцо и огурец:
- 4 яйца;
- 1 средний огурец;
- 2 столовые ложки свежего укропа;
- соль и перец по вкусу.
Сваренные вкрутую яйца порубите мелкими кубиками. Огурец нарежьте на маленькие кусочки. Мелко нарежьте укроп и смешайте с остальными ингредиентами. Посолите и поперчите по вкусу.
18. Начинка с творожным сыром и свежими ягодами:
- 250 г легкого творожного сыра;
- 100 г свежих ягод (клубника, малина, черника).
Ягоды вымойте и обсушите. В большой миске смешайте творожный сыр и ягоды. При необходимости можно слегка подсластить начинку медом или сахаром.
19. Начинка с черносливом и козьим сыром:
- 200 г чернослива;
- 100 г козьего сыра;
- 1 столовая ложка меда.
Чернослив нарежьте мелкими кусочками. Козий сыр также нарежьте небольшими кусочками или истолките его до состояния пасты. Смешайте чернослив и козий сыр вместе с медом для придания начинке сладости.
20. Начинка с темным шоколадом и мятой:
- 100 г темного шоколада;
- 1 столовая ложка свежей мяты;
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры.
Темный шоколад нарежьте на мелкие кусочки или натрите на крупной терке. Добавьте мелко нарезанную свежую мятную и апельсиновую цедру к шоколаду. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Теперь у вас есть несколько вариантов начинок для тарталеток, которые можно использовать при приготовлении блюд для различных мероприятий или вечеринок. Порадуйте своих гостей вкусными и оригинальными комбинациями начинок в тарталетках.
Приятного аппетита!