Гавайские пышки ПП рецепт

Маласадас — гавайский десерт, похожий на наши отечественные пышки или пончики.

Ингредиенты:

• Мука - 300г (или смеси цельнозерновой и овсяной муки)
• Сахарозаменитель - (50г - 100г) любого сахарозаменителя (например кокосовый сахар)
• Сухие дрожжи - 7г
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Яйца - 2 шт
• Масло - 50г масла (растопленного), можно использовать кокосовое масло
• Молоко - 200мл
• Ванильный Экстракт - 1 ч.л. (по желанию)
• Масло - для легкой обжарки чтоб было ПП используйте (кокосовое масло или масло авокадо(можно использовать в минимальном количестве)
• Кокосовая стружка или корица для обсыпки (по желанию)

Приготовление:

• Приготовление теста:

1. В большой миске смешайте муку, сахарозаменитель, сухие дрожжи и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте теплое молоко, масло и ванильный экстракт.
3. Соедините жидкие ингредиенты с сухими и тщательно перемешайте. Тесто получится немного липким.
4. Вымесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы оно стало более однородным и эластичным.
5. Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1-1.5 часа в теплом месте, чтобы оно подошло.

• Формирование и приготовление:

Разделите подошедшее тесто на небольшие шарики. (Чтобы маласадас были более полезными, можно приготовить их двумя способами):

1. Запекание: Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.
2. Обжарка с минимальным количеством масла: Разогрейте сковороду, слегка смажьте кокосовым маслом и обжарьте шарики по 1-2 минуты с каждой стороны до легкой румяности.

• Обсыпка:

Обычно маласадас посыпают сахарной пудрой, но чтоб он был ПП его можно обсыпать Кокосовой стружкой или корицей.

Подача:

• Подавайте ПП-маласадас сразу после приготовления. Их можно дополнить нежирным греческим йогуртом, свежими ягодами, медом или даже сделать начинку из манго.

Приятного аппетита!