Куркума или куркумин — это желтый или оранжевый специи, получаемый из корня куркумы, который растет в странах Юго-Восточной Азии. Он часто используется в кулинарии для придания блюдам яркого цвета и уникального вкуса. Куркума также обладает целым рядом полезных свойств благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. В народной медицине часто используется куркума как средство для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения и заживления ран.