Группа испанских и американских ученых провели исследование, которое показало, что самый популярный в России продукт способен провоцировать развитие раковых заболеваний. Исследование опубликовано в журнале Nature.
По мнению ученых, если в организме человека уже выявили онкологические новообразования, необходимо отказаться от употребления пальмового и прочих видов растительного масла, из-за содержания в них пальмитиновой кислоты, которая изменяет геном раковых клеток, вызывая метастазы.
Однако специалистами не найдены биологические процессы в этом участвующие.
Содержащиеся в оливковом масле олеиновые и линолевая жирные кислоты, не проявляли подобного эффекта. Эксперимент с лабораторными мышами показал, что участие в их рационе пальмитиновой кислоты запускает процесс быстрого распространения раковых клеток.