Как сильно вы любите брауни? Я вот - обожаю. Но из-за своей текстуры, его сложно брать с собой, когда так хочется. Поэтому, вот вам рецепт печенек брауни, которые удобно брать с собой, а по вкусу они абсолютно не уступают стандартному рецепту.
Ингредиенты (на 6 печений):
- 115 г темного шоколада
- 30 г несоленого сливочного масла
- 1 яйцо (комнатной температуры)
- 45 г муки высшего сорта
- 50 г коричневого сахара
- 1/8 ч.л. соли
- 1 ч.л. порошка растворимого кофе (по желанию)
- 2 г разрыхлителя
- 2 г пищевой соды
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Как делать?
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 10 минут!
1. Растопите шоколад и сливочное масло вместе.
Затем отставьте остывать. (Это важно!)
2. Взбивайте яйцо, сахар и ванильный экстракт на высокой скорости в течение 2 минут.
3. Добавьте охлажденную шоколадную смесь к яйцам и хорошо перемешайте.
(Перемешивайте, пока тесто не станет глянцевым!)
4. Просейте все сухие ингредиенты в тесто и перемешивайте, пока не будет видно муки и смесь не станет блестящей.
5. Накройте тесто и поставьте в холодильник на 15 минут.
(После этого оно должно иметь консистенцию нутеллы)
6. После того, как достанете из холодильника, выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 10 минут.