Торфяной виски — это, конечно, больше осенняя история, но в разгаре весна, наступает сезон шашлыков и выездов на природу, уютных посиделок у костра и сопровождения хочется соответствующего. Мы в стороне не останемся и сегодня расскажем о достойном торфяном и дымном виски, который сможет если не удивить, то хотя бы порадовать ценителей и не только.
Если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки. Это важно для алгоритмов Дзена.
Дорогие читатели, пожалуйста, обратите внимание на все наши медиаресурсы. Спасибо!
За Шотландией закрепилась слава топового производителя виски «с дымком». Но мы подготовили для вас не только классические варианты, но и напитки с необычным происхождением.
Топ-5 торфяных виски: список от дорогих к дешёвым
Блэкаддер, Смокинг Айла
Цена на сайте Vinotheque.ru — 10 618 ₽
Цена в Decanter — 14 025 ₽
Цена на WineStyle — 16 988 ₽
Одно только название этого виска намекает на насыщенный дымно-торфяной букет. Что ж, давайте попробуем оценить его и сравнить с другими виски. Релиз, что называется, «покрепче» — 58,9% abv. Это солодовый бленд с острова Айла, но пропорции спиртов на контрэтикетке на указаны — видимо, производственная тайна.
Виски Блакаддер Смокинг Айла без холодной фильтрации, в составе отсутствуют красители, и даже не указан срок выдержки спиртов. Всё очень загадочно. Переходим от сути к делу.
Впечатления: этот виски обладает очень светлым, почти соломенным цветом. В аромате ощущается яркость и насыщенность, свойственная молодым спиртам. Распознаются ноты цитрусов, фруктовой сочности, которая сопровождается плотными тонами дыма, торфа и специй. Пока что ничего удивительного. И даже со временем этот виски не становится многогранным, но излишняя жестковатость из него уходит. Больше становится цитрусов, приходят минеральные акценты. Аромат хоть и стал более дружелюбным, но всё же какими-то интересными моментами похвастаться не может.
А вот вкус действительно может удивить. Спиртуозность практически отсутствует, что удивительно для такой высокой крепости. Сначала этот виски кажется сладковатым, но затем раскрепощается активная волна торфа, его в этом букете прямо очень много, но за грань дисбаланса этот мотив не уходит. Напротив, плавно перетекает в изысканное медовое, слегка горьковатое послевкусие с штрихами подгорелой древесины.
По итогу это очень интересный молт бочковой крепости. Да, аромат не вызывает восторга, но вот вкус и послевкусие здесь «играют на рецепторах», удивляя своей разноплановостью.
Пробовали ли вы что-нибудь у Блэкаддер? Что можете сказать о их релизах?
Тилинг Блэкпиттс, Питед Сингл Молт
Цена на сайте Vinotheque.ru — 7 958 ₽
Цена на сайте WineStyle — 10 361 ₽
Цена на GlobalAlco — 9 965 ₽
Это первый торфяной односолодовый виски винокурни из Дублина. Назван в честь района Блэкпиттс, который находится сразу за предприятием. Ячмень не ирландский, а поступает с шотландского завода из Спейсайда — Glenesk. Выдержан в бочках из-под бурбона и из-под Сотерна. Официально по классификации проходит как NAS (No Age Statement), то есть без указания возраста, в таких виски обычно сильно подчёркнут вкусовой профиль. Разливается без холодной фильтрации. Итак, торфяной «ирландец» — чем он может удивить? Посмотрим.
Впечатления: В аромате утончённый, с лёгкими торфяными нотками. Они едва уловимы среди большого фруктового разнообразия, среди которого можно распознать нюансы ананаса и груши с акцентами лайма и мяты, чуток дымка, как от шашлыков или барбекю на природе. Во вкусе ощутимы солоноватые нотки, дополняемые нотками ананаса, груши, яблок, со сладкими мотивами мёда, карамели и душистого перца. Всё это богатство распускается на фоне торфяных нот. Послевкусие среднее, на финише звучат нюансы карамели и дыма.
Что ж, это вполне достойный торфяной виски, не сказать, что он может сильно удивить ценителей, но он вполне приятен и прекрасно подходит для времяпровождения весенним вечером в дружной компании.
Инглиш Смоки
Цена на сайте Vinotheque.ru — 6 818 ₽
Цена WineCantina — 10 826 ₽
Цена на WineStyle — 11 372 ₽
В производстве используется торфяной солод, выдержка — в бочках из-под бурбона. Тоже вариант без указания возраста. Без холодной фильтрации. Это виски из Норфолка, что даёт определённые ожидания. Что ж, не будем растекаться маслом по древу и скорее расскажем об этом образце. \
Впечатления: виски, очевидно, не подкрашенный, обладает светло-золотистым цветом. Аромат встречает нотами торфа с уклоном в йодисто-минеральные мотивы, которые сопровождаются нотами засахаренных сочных яблок, ванили, груш и трав. Во вкусе этот виски сбалансированный, деликатные, раскрывается оттенками белых фруктов в обрамлении минеральных акцентов с угольными нюансами, трав. Все эти оттенки перетекают в изысканное послевкусие, в котором ощутимы дубовые танины и лёгкие вяжущие акценты.
Виски хорошо сбалансированный, явной дерзости спиртов здесь не ощущается, торф заметен, но при этом довольно деликатен, не зарывает другие ноты. Простой, понятный и приятный виски для ценителей, которым можно посидеть в своё удовольствие без какого-либо вдумчивого и кропотливого изучения.
Смоукстак, Блендед Молт
Цена на сайте Vinotheque.ru — 4 229 ₽
Цена на Decanter — 7 030 ₽
Цена на WineStyle — 8 118 ₽
Этого торфяного товарища выпускает конгломерат Vintage Malt Whisky Company, которая была основана в 1992 году. Название виски переводится как «Дымовая труба» или «уйма дыма». Выпускается данный образец с 2017 года малыми партиями. В купаже — виски с Айлы, а также солодовые виски из Нагорья. Виски не окрашенный, выпускается без холодной фильтрации. Крепость — 46%. Возраст спиртов держится в тайне, выдержка протекала в бочках из-под бурбона. Что ж, давайте посмотрим, сможет ли этот торфяной виски кого-то удивить?
Впечатления: виски обладает светло-золотистым цветом. Аромат приветливо встречается деликатными торфяными нотами без резкости, перетекает в лёгкие сладковатые оттенки. В данном случае дымность не преобладает, не «давит» другие оттенки — в букете присутствует ваниль, распознаются нотки дуба, дополняемые штрихами морской соли и капелькой йода. Затем ощущаются свежие тона трав, сочных ледяных цитрусов и сладких яблок. Это приятный, деликатный аромат, без излишней резкости.
Во вкусе этот виски ровный и сбалансированный, ощутимы активные торфяные ноты, сопровождаемые оттенками цитрусовых и трав, к ним дополняются акценты мёда, ванили, лёгкие дубовые штрихи, сочные фруктовые нюансы с перчиком. Вкус более насыщенный, чем аромат, но не резкий, довольно дружелюбный.
В принципе, этот виски не то что бы может удивить, но скорее порадует своей одновременной многогранностью и простотой. Букет сбалансированный, пьётся легко, можно отнести к категории так называемых «социальных виски», то есть, «виски на каждый день».
Лангс Фулл & Смоки
Цена на сайте Vinotheque.ru — 2 808 ₽
Цена на WineStyle — 3 545 ₽
Цена на Luding — 3 651 ₽
На западе Шотландии у бренда Langs много своих поклонников и фанатов. На этикетке они без труда узнают братьев-основателей — а если вы ещё не в курсе, знакомьтесь, Александр и Гэвин Ланги. Производится небольшими партиями, поэтому поймать данный виски в какой-нибудь сети — большая редкость. Спирты выдерживались в двух видах бочек — бурбонных и хересных. Основа — торфяной молт. Поэтому букет обещает быть интересным. Посмотрим.
Впечатления: аромат сразу раскрывается тонами торфяного дыма с солоноватыми нюансами и лёгкой минеральностью, затем распознаются перечные акценты, пробивается лёгкая спиртуозность зернового виски, которая всё же сопровождается нюансами ванили и сухофруктов. Со временем становится проще, торф сглаживается и становится менее заметным.
Во вкусе — всё-таки это хорошо сбалансированный виски. Но достаточно прямолинейный и яркий. Сразу раскрываются оттенки торфа, который также со временем куда-то уходит, сменяется нотами активного перца. Чистым этот торфяной виски, конечно, может быть, но есть чувство, что он в коктейлях заиграет лучше. Это простой вариант для дружеских посиделок, без попыток вдумчивого изучения органолептических свойств. То есть, полностью компанейский торфяной виски. Ценителей вряд ли чем-то удивит, но вот в компании станет хорошим вариантом.
На этом заканчиваем нашу небольшую подборку торфяных виски. Делитесь своим топом в комментариях, рассказывайте про своих любимых производителей и высказывайте своё мнение относительно упомянутых виски. Любите ли вы крепкие напитки в «торфяном» стиле?
Если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки. Это важно для алгоритмов Дзена.
Дорогие читатели, пожалуйста, обратите внимание на все наши медиаресурсы. Спасибо!
Напоминаем: чрезмерное употребление крепких напитков может неблагоприятным образом сказаться на вашем самочувствии.