Гостиничный бизнес — сфера, в которой успех во многом зависит от эффективности управления. Для ее повышения и была создана программа HOMS, позволяющая автоматизировать многие процессы. О преимуществах нового решения рассказал Алексей Пряслов — основатель и управляющий директор компании PFM, специалист по консалтингу и инвестициям в гостиничном бизнесе, член ассоциации IBCS.
Что такое HOMS
Hotel Operational Management Software, или HOMS, создана с целью помочь топ-менеджменту и владельцам гостиниц принимать решения относительно их бизнеса на основе данных. Программа сама производит все расчеты. Задача пользователя – делать нужные выводы на базе информации, предоставленной HOMS.
Основной функционал
Отчеты в HOMS подаются в двух разрезах: дневном и месячном. Такой принцип был выработан в процессе лучшей мировой практики управленческого учета в гостиницах.
В HOMS ежедневный отчет называется Daily Revenue Report. В нем сформированы данные о выручке в разбивке по подразделениям:
- номера (Room Department);
- рестораны и бары (F&B Department);
- СПА и прочие центры прибыли (OOD Department).
Главная задача этого отчета — держать руку на пульсе, то есть в ежедневном режиме быть в курсе, как работает гостиница, какое отклонение фактических значений от плановых и от того же периода в прошлом году.
Кроме того, функционал HOMS позволяет:
- в разрезе по подразделениям видеть сколько еще нужно заработать выручки до конца месяца, чтобы выполнить план;
- погружаться в детали и анализировать, как по факту продаются отдельные категории номеров в сравнении с планом и прошлым годом, как распределяются номеро-ночи по сегментам спроса, какова глубина бронирований;
- видеть в F&B Department, какая выручка, средний чек и сколько клиентов в каждой точке питания;
- проводить сравнение результатов работы своего отеля с рынком (benchmarking) по трем ключевых показателям: загрузка, ADR, RevPAR.
Ежемесячный отчет (Monthly Performance Report) позволяет судить об эффективности работы гостиницы. К выручке добавляются расходы, вычисляется валовая операционная прибыль (GOP) и EBITDA.
Monthly Performance Report автоматически формирует PL (отчет о прибылях и убытках) и CF (отчет о движении денежных средств) по стандартам USALI. Программа делает сравнение фактических данных с утвержденным планом, прошлым годом и прогнозом, дает возможность проанализировать доходы и расходы по центрам прибыли (Room Department, F&B Department, OOD Department).
«Мы также разработали и включили в HOMS факторный анализ и анализ ассортимента. Первый дает ответ, за счет каких факторов произошло отклонение. Анализ ассортимента по категориям проданных номеров позволяет объективно премировать сотрудников. Это наша уникальная разработка», — утверждает основатель компании PFM Алексей Пряслов.
Как работает HOMS
HOMS интегрирует по разработанному алгоритму все имеющиеся в гостинице источники данных. Это касается Front Office систем (Travel Line, Benovo, Libra), систем в точках питания (r_Keeper, Iiko), систем СПА (TNG), учетных систем (1С). Так получается база данных. На ее основе в автоматическом режиме формируются отчеты. HOMS — это облачное решение, не требующее расходов заказчика на сервера.
Особое внимание разработчики уделяют обучению сотрудников заказчика работе с HOMS. Подробно на примерах они рассказывают, для чего нужен каждый отчет, сценарии использования полученных данных, какую аналитическую ценность может извлечь пользователь.
Например, выручка от номеров по гостинице в феврале 2023 года превысила плановое значение на 7 млн. рублей. Собственник задается вопросом: это хорошо или плохо? Очевидный ответ — хорошо (фактическая выручка выше плана). Но почему это произошло?
Ответить на этот вопрос помогут факторный анализ и анализ ассортимента. Первый позволит декомпозировать отклонение на составляющие и увидеть, за счет чего оно произошло. Анализ ассортимента покажет, какие категории номеров продавались лучше плана (пользовались большим спросом).
Таким образом, менеджер и владелец получают данные для принятия управленческих решений. В данном примере — поднять цены на номера, пользующиеся большим спросом, премировать сотрудников Reception, осуществляющих upsell (продажу более высокой категории номера при заезде).
Зачем HOMS владельцам гостиниц
Существует много программ для анализа выручки гостиницы. Но владельцу и топ-менеджменту важна не только выручка, но и прибыль. Мотивация на основе последней позволяет топ-менеджменту работать в интересах акционеров, которым важно понимать, становятся они богаче или нет. Кроме того, отчет CF позволяет видеть кассовые разрывы и возможности гостиницы по обслуживанию долга. И все это в автоматическом режиме!
HOMS как полноценный аналог зарубежным ПО
«Я работаю в гостиничной индустрии почти 20 лет. И за это время достаточно хорошо изучил западные системы управленческого учета для гостиниц. Они во многом заточены на GOP (валовую операционную прибыль), так как созданы международными гостиничными операторами. Их не интересуют расходы собственника, такие как налог на имущество, страхование гостиницы, оплата аренды земли. Более того, западные системы используют только PL (отчет о прибылях и убытках). Вероятность кассовых разрывов, возможность оплачивать проценты по кредитам и гасить основной долг в них в принципе не увидеть.
Создавая HOMS, мы ориентировались скорее на потребности бизнеса и интересы владельцев гостиниц, чем на аналоги. Вместе с тем программное обеспечение создано на основе принятых во всем мире стандартов управленческого учета для гостиниц – USALI. HOMS вычисляет все известные метрики, начиная от ADR и RevPAR и заканчивая GOPPAR и Flow-Through», — рассказывает член ассоциации IBCS Алексей Пряслов.