Употребление брокколи, брюссельской и белокочанной капусты является профилактическим средством в борьбе с онкозаболеваниями, заявила в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале врач-терапевт и телеведущая Елена Малышева.
По словам специалиста, эффект происходит это счет содержащегося капусте большого количества сульфорафана. Именно это вещество не дает клеткам злокачественной опузоли размножаться.
«Сульфорафан борется с раком. Он не дает раковым клеткам размножаться и не дает развиваться раку», — отметила Малышева.
Кроме того, сульфорафан снижает уровень сахара в крови, который «сжигает» сосуды сетчатки глаза. Также сульфорафан из брокколи и брюссельской капусты убивает широкий спектр бактерий. По словам врача-иммунолога и телеведущего Андрея Продеуса, он более полезен в сочетании с горчицей.
Уточняется, что самым богатым источником этого вещества является брокколи, содержащей семь его суточных норм. Меньше всего сульфорафана — в белокочанной капусте, где содержатся две его суточные нормы.