Американские ученые из Оксфордского университета в результате исследования выявили, что частое употребление напитков с сахаром повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и инсульта. Об этом сообщают BMC Medicine.
Исследователи оценивали пищевые привычки более 100 тысяч человек, собрав информацию о состоянии их здоровья и проанализировали рацион участников относительно углеводов, получаемых из 206 типов пищи и 32 напитков. Исследуемые типы углеводов были разделены на сахар, который далее был классифицирован на свободные сахара, несвободные сахара и клетчатку (некрахмалистые полисахариды). Период наблюдения продолжался более 9 лет, за которые болезни сердца и инсульт выявили почти у 10 тысяч добровольцев (10%).
Уточняется, что после проведения дополнительных исследований и ряда корректировок ученые установили, что общее употребление углеводов не оказывает влияния на вероятность возникновения ССЗ. В то время, как увеличенное потребление свободного сахара из продуктов, таких как сладкие газированные напитки, фруктовые соки и молочные коктейли, взаимосвязано с повышенным риском всех ССЗ.
В частности, вслед за каждыми 5% энергии (калорий), получаемой от свободных сахаров, риск инсульта повышался на 10%, а болезней сердца — на 6%.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что сахар — популярный и любимый многими, но опасный для здоровья продукт. По данным статистики, норма потребления сахара в год составляет 9 килограммов, а съедается в среднем каждым человеком 39 килограммов — нередко люди им злоупотребляют. По словам врача-кардиолога и телеведущего Германа Гандельмана, в результате отказа от добавленного сахара через неделю человеку обычная пища будет казаться слаще.