Запеканка с макаронами и фаршем и сливками🍝

Очень простая и вкусная запеканка из макарон, фарша и сливок а - ля ленивая лазанья. Очень вкусное сочетание макарон, мяса и сливочного соуса прекрасно дополнит обед или ужин в любой день недели.

Ингредиенты ( 4 порции)

• фарш мясной - 1 кг
• лук репчатый - 2 головки
• Томаты в соку - 1 банка
• Масло сливочное - 100 Гр
• Мука пшеничная - 100 Гр
• Сливки - 250 Гр
• Молоко коровье - 750 Гр
• Лавровый лист - 1 штука
• Приправа - по вкусу
• Соль - по вкусу
• макароны - 450 Гр
• Сыр пармезан - 200 Гр

Шаг 1.

Возьмите одну луковицу нашинкуйте кубиками, добавьте на сковороду растительного масла и обжарьте его. Далее добавляем фарш и продолжаем обжаривать постоянно перемешивая, солим и добавляем специи по вкусу. Заливаем томаты в собственном соку в фарш и тушим ещё несколько минут.

Шаг 2.

Добавьте томатное пюре к мясному фаршу и тушите еще 5 минут.

Шаг 3.

Готовим сливочный соус. Смешиваем молоко и сливки, добавляем целую очищенную луковицу, лавр и специи. Ставим на огонь и доводим до кипения, затем снимаем с огня и оставляем на 10 минут, по истечении указанного времени, убираем лук, и лавр из смеси.

Шаг 4.

В растопленное масло добавляем муку небольшими порциями, постоянно перемешиваем и не снимаем с огня около минуты. Снимаем сковороду с огня и понемногу добавляем часть сливок с молоком, тщательно перемешивая для того, чтобы не скомкивалось. Жидкую мучную смесь переливаем в кастрюлю к остальным сливкам и перемешивая варим до закипания, как только загустеет, выключаем огонь.

Шаг 5.

Смазываем форму и выкладываем в неё половину сваренных макарон, смазываем частью сливочного соуса, выкладываем слой фарша, смазываем соусом. Точно также слоями выкладываем остаток ингредиентов.

Шаг 6.

Натираем сыр и посыпаем сверху ровным слоем. Форму с запеканкой ставим в разогретую до 185 градусов духовку и запекаем около 30 минут.

Приятного аппетита и отличного дня!