Шоколадные кондитерские изделия относятся к одному из наиболее традиционных и популярных видов сладостей в мире. Продукция занимает важное место в потребительской корзине во многом благодаря своим вкусовым характеристикам. Расширение ассортимента шоколадных изделий со стороны производителей также поддерживает устойчивый спрос на данную продукцию, в том числе благодаря различным инновациям (продукция со сниженным содержанием сахара, органические ингредиенты и др.). Вместе с этим неустойчивость мировых цен на какао-бобы и ограниченная ценовая доступность готовой продукции сдерживают развитие рынка шоколадных кондитерских изделий. Мировое потребление Мировое потребление шоколадных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2022 году составило 7,6 млн тонн, что примерно соответствует уровню 2021 года. Продажи данного вида продукции увеличились на 1,9%, достигнув $116,9 млрд. Среднегодовые темпы прироста в 2018–2022 гг. составляли 0,9% в натуральном и 2,4% в стоимостном выражении. В стоимостной структуре экспорта шоколадных кондитерских изделий в 2022 году основная доля пришлась на Германию (16,8%). В топ-5 стран-экспортеров также вошли Бельгия (8,3%), Италия (7,2%), Польша (7,0%) и Нидерланды (6,6%).