Сегодня я хочу поговорить о том, какую еду предпочитали полководцы прошлого.
Александр Македонский.
Великий полководец Македонский захватил огромные территории. Но большую и сильную армию нужно было чем то кормить и продовольствие для приготовления еды брали с захваченных земель. Так во время похода в центральную Азию повара полководца сделали жареную рисовую кашу с мясом и овощами. Но они переборщили со специями и что бы перебить остроту добавили туда фрукты. Александру очень понравилась эта каша и он назвал его "полув". До наших дней это блюдо дошло под названием плов.
Наполеон Бонапарт.
Любимым блюдом победоносного Наполеона был "цыпленок Маренго". Это была обжаренная курица тушеная с чесноком, помидорами и грибами в вине. Повар Бонапарта придумал этот рецепт после победы полководца над войсками австрийцев вблизи деревни Маренго в северной Италии. Наполеону так понравилось это блюдо, что он приказал готовить его после каждой победы.
Петр 1.
Пётр первый был одним из самых великих и уважаемых правителей России. Образованный, сильный, справедливый, он никогда не боялся тяжелой работы и не отделял себя от обычного человека. И любимое его блюдо было подстать его характеру - перловая каша. Но не все так просто. Готовилась эта каша практически сутки. Сначала зерно заливалось водой, и так настраивалась до 12 часов. После в молоке с жирностью не менее 3% варилась 10-15 минут. А потом томилась на водяной бане 6-7 часов. В итоге получалась нежнейшая царская перловая каша жемчужного цвета.
Чингисхан.
Основатель Монгольской империи и великий завоеватель Чингисхан, как и все кочевники предпочитал мясо. Его любимое блюдо было "хорхог". Это было мясо запечённое на раскалённых камнях. Речные гладкие камни накалялись на огне и укладывались в овечью шкурку. Туда же ложили мясо, лук и специи. После импровизированный казан запечатывали примерно на час. После, готовое блюдо выкладывали в центр стола и ели руками. Мясо получилось нежным и сочным.
А какое из этих блюд вы бы хотели попробовать? Пишите в комментариях!
Спасибо, что дочитали до конца! Если статья вам понравилась буду признателен за подписку. Так же возможно вас заинтересуют другие публикации на канале.
До новых встреч!