Исследователи также отметили, что картофель — источник углеводов.
Отказ от употребления картофеля не только приносит пользу организму, но и может стать потенциальной причиной недостатка витаминов В, С и калия. Об этом заявили ученые из медицинского колледжа имени Альберта Эйнштейна (США), такие результаты опубликованы в журнале Frontiers.
По мнению исследователей, отказ от картофеля — это нецелесообразно и даже вредно. Это выяснилось в результате однодневного исследования с участием двух групп здоровых людей. Они придерживались двух типов питания — с содержанием картофеля в рационе и с заменой их на зерновые. При этом употребление калорий было аналогичным.
Анализы крови участников после окончания эксперимента показали, что замена картофеля привела к снижению содержания в организме калия на 21%, витамина В6 — на 17%, витамина С — на 11%, а клетчатки — на 10%. Исследователи также отметили, что картофель — источник углеводов.
Ранее KazanFirst писал, что какой новый курс появится в российских вузах, рассказали в Минобрнауки РФ.
Читайте также: В праздники муниципальные парковки будут работать бесплатно — мэрия Казани